1日350g以上の野菜&白いトウモロコシ



先日地域で食生活の料理講習会がありました。

お野菜たっぷり料理です。

阿波ライスバーク  豚しゃぶしゃぶサラダ  わかめスープ

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↓一日350gの野菜を摂りましょう!とのお話でした。

画像はネットよりお借りしました。!(一日の一人分の目安)
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野菜にはビタミン、ミネラルはもちろん、食物繊維が多く含まれています。

血糖値の高い人は野菜から先に食べましょう。

なぜなら、野菜に含まれる食物繊維が血糖値の上昇を緩やかにするといわれているからです。

1日350g以上(小鉢5皿が目安)とることを目標に、

まずは野菜から先に食べてみましょう。 資料より引用

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実家より沢山野菜を貰って帰りました。

では~~ 一日350gを踏まえて何を作ろうかなぁ??

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料理の前に 実家が今年初めて栽培した 白いとうもろこしを早速茹でてみました。

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形が小さいが、実がプチプチで甘くて最高に美味しい!!

いつも食生活の勉強会後は、考えて料理をしますが、

すぐいつものいい加減な料理に成ります。

でも実家とMちゃんから戴く野菜で、随分我が家は野菜は摂れていると思っています。

しかしバランスの良い食事を目指さないといけません!!


皆さん 1日350g以上の野菜摂れていますか?








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この記事へのコメント

  • なう60

    ひまわりさん
    おはようございます。
    珍しくコメント1号です。チ-ちゃんが早く寝た証左ですね。
    ブログ健康教室に参加して勉強の朝です。「地域で食生活の料理講習会」皆さん、元気良く
    「意欲ある限り青春」を感じます。「阿波ライスバーク*豚しゃぶしゃぶサラダ*わかめスープ」色々考えて感嘆です。350gびっくりの量ですね。確り取っているつもりですがまだまだ反省です。白いトウモロコシに出会えるとは、長生きは、しないといけません。びっくりの朝です。以前、紫のエンドウにも出会いました。「実家より沢山野菜を貰って」にもびっくりの朝、早くに応えて美味しい料理に使って下さい。勉強そしてびっくりの朝、ありがとうございました。

    2013年07月09日 08:22
  • ひまわり

    なう60さん

    コメント一号有り難うございます。

    この料理講座には、男性も3人参加して頂き
    和気藹々で楽しい料理教室に成りました。
    皆さん 3「そんなに野菜摂ってないわ~」とあちこちから
    聞こえてきました。

    最後食事の時、やはり食育の料理だけあって薄味やなぁ~と
    言われ、よくよく聞いて見ると「わかめスープ」に
    コンソメを入れて無かったのでした(笑)
    2013年07月09日 09:25
  • Mちゃん

    男性の方も参加した和気藹々の料理教室
    随分健康管理への意識が高いのでしょうね。

    ひまわりちゃんのお手伝いぶりが浮かんできま~す。
    一日350gの野菜摂取は難しいよね。
    田舎では旬の物はしっかり摂取しますがどうしても偏りがち
    お教えの通り「バランス良く食べる」を目指さないと駄目ね。
    ”目指すでなくて実行してよ”の声が聞こえてきそう
    男性OKなら我が家の誰かさんこそ参加して貰いたい料理教室です。

    ひまわりちゃん有難う。早速餃子もご馳走様!!
    このトウモロコシほんとに甘くて美味しかった。
    hanaちゃんいつも代わりに頂いてるよ。御免ね~。
    2013年07月09日 11:26
  • neko

    ひまわり様

    1日350g以上の野菜、ちょっととれて無いです。 (/_;)
    もっと野菜をとらないとダメですね。

    白いトウモロコシ、”おはつでございます”<(_ _)>
    宝石のように光って素晴らしい
    甘くて美味しいのですね。(*^^)v


    2013年07月09日 11:31
  • hana

    ひまわりさん

    こんにちは~
    350g結構の量ですね~
    野菜の頂きもの助かりますね。
    昨日イズミヤに買い物に行くとゴーヤを斜め半分切りで
    68円で売られていました。1本は128円どこのスーパーと
    同じ値段かな?初めての切り売り笑いました。

    大勢で作ると誰かが入れてくれると思うのでしょうか?
    コンソメ入れずに食べられたんですか?

    白いトウモロコシこれって生でも食べれるのと違う?
    珍しい種類も植えてるんやね~
    家は私以外は食べないので最近買いません。
    2013年07月09日 14:12
  • ♪のこ♪

    わぁ~~~!!
    沢山のお野菜 頂いて良かったですd(^-^)ネ!
    新鮮で どのお野菜もピチピチ
    動いてて 生き!のいい事!

    とりわけ トウモロコシは輝いてて
    美味しそう~~~~♪

    料理講習会も大勢で楽しそうですd(^-^)ネ!
    2013年07月09日 20:18
  • ひまわり

    Mちゃん

    コメント有難うございます。

    やはり野菜の摂取は偏りますね~
    今はなすびを一杯食べています。
    お互いバランス良く食べるましょうね~

    >早速餃子もご馳走様!!
    >このトウモロコシほんとに甘くて美味しかった。
    こちらこそいつも有り難う!
    キューリの漬物を美味しくご馳走に成っています。
    白いとうもろこし今年初めてですが、
    甘いよね!! 
    柔らかいので歯の悪い私も食べやすいです。

    2013年07月09日 20:27
  • ひまわり

    nekoさん

    今日の講座は特に暑かったですね!
    帰る頃には、暑くてクタクタでした。
    でもドームに帰り寄って2.5K泳いで帰りました。
    スッキリです。

    >白いトウモロコシ、”おはつでございます”<(_ _)>
    私も初めてですが、ぷちぷちの歯触りと甘いです。
    2013年07月09日 20:31
  • ひまわり

    hanaちゃん

    コメント有難うございます。

    実家のゴーヤは大きいので、一本でも量はあります。
    全部中を取って、薄切りにしてジュース用に
    一回ずつラップで包んで冷凍してあります。

    切り売り?のゴーヤ田舎では見かけませんね!
    一本まるままでは多すぎるんでしょうねぇ?

    >コンソメ入れずに食べられたんですか?
    私の班で無かったのですが、
    偉い味薄いなって言いながら食べていました(笑)
    2013年07月09日 22:00
  • ひまわり

    ♪のこ♪さん

    コメント有難うございます。

    沢山野菜貰って喜んでいます。
    相方と二人暮らしで、毎日野菜ばかり食べていますが、
    肉や魚も食べないといけませんが、
    だ~~も肉や魚の差し入れはありません(笑)

    地域の方との料理教室は、毎回楽しい行事で
    お手伝いが出来て良かったです。
    2013年07月09日 22:05
  • オパール

    梅雨あけの暑さも日ましに強まるこの頃ですが、ひまわりさんはお名前のように明るく楽しい日々をお過ごしのご様子、何よりでございます。
    私も栄養バランスの良い食事をしなければ~といつも思っています。
    ”人は食べることで再生、生きる力を養う・・・「食」とはまさに生きていくための根本にあるもの。「食」を大事に今を生きる”とある本に書いてありましたが本当にそう思います。
    朝、昼、夜の食事で健康が維持できるのですから・・・350グラムのお野菜食べなくっちゃひまわりさんのお野菜はみずみずしくて、ピカピカで美味しそう!
    2013年07月10日 15:42
  • ひまわり


    オパールさんコメント有難うございます。
    ひまわり(私)どうにか元気ですが、この暑さで
    夕方になるとクラクラで枯れそうです(笑)

    350gの野菜は結構多いですよね~
    野菜が沢山ある時は、一杯摂ってやはりムラがあります。

    >「食」を大事に今を生きる”
    そうの通りですね!
    また腹八分目が理想ですが、
    そうも行かず、動けなく成るまで食べてしまいます。
    これもこれからの課題?です。
    2013年07月10日 18:11
  • チーちゃん

    ひまわりさん

    1日350g野菜を摂取するのは一人暮らしのチーちゃんには
    難しいです。
    でも心がけている証拠に冷蔵庫は野菜が真ん中の機種を選んで
    いるのです。でも偏りがちなので例の青汁を飲んでいます。

    トウモロコシは色々種類があるのですね。
    穴吹の親戚で小豆色のなんばを食べたことがあります。
    小粒でもちもちしているのが特徴でした。

    天候がややこしいですが今野菜は沢山でていますし
    トマト、キュウリ、ナスなどお手頃価格ですね。

    ゴーヤも先日頂いて今年初めて食べました。
    2013年07月11日 00:26
  • ひまわり

    チーちゃん

    コメント有難うございます。

    >偏りがちなので例の青汁を飲んでいます。
    チーちゃんは他にもサプリメントを飲んで
    常に気を付けていると思います。

    >穴吹の親戚で小豆色のなんばを食べたことがあります。
    私も昔赤いなんば食べた事あります。

    "なんば”って言いのも懐かしい言葉で、
    今の子供たちはトウモロコシと言わないと分からないでしょ!
    「難波」っておもうかも??

    お互い戴いた野菜を工夫して、色んな料理に挑戦しましょうね!
    2013年07月11日 11:05