クリスマスグッツ& 千枚漬け



今日から12月ですね~

我が家の出窓に、細やかなクリスマスグッツを並べてみました。

ツリーは面倒なので 止めました。

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年寄りじみた部屋が 少しは明るく成ったかなぁ??


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Mちゃんより、また~色々な野菜を配達して頂き

その中に、大きな かぶら も貰ったので、

すし酢で簡単な千枚漬けを作ってみました。

薄くスライスしたカブに塩を振って馴染ませ 30分程置く

水分が出るので、絞りそこに 寿司酢 を入れる

柚子の皮、 昆布  鷹のつめ を入れると美味しいですね!

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すし酢で作ると 簡単なのが一番です。


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追加 12/02 9:10

知らなかったなぁ~

ネットで見ると、「千枚漬け酢」が売ってるんですね~

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なんでも便利な世の中に成りましたね~(笑)












この記事へのコメント

  • チーちゃん

    ひまわりさん

    千枚漬け美味しく出来ましたね。
    「大安」が怒ってきますよ~
    甘目といいますが砂糖は入れないのですか?
    「寿司酢」は塩も砂糖も合わさってるんですか?

    ラスクのレシピを教えてくれた人は酢の物を作る時は
    簡単よ「らきょ酢」を使うと言っていました。
    2014年12月02日 01:07
  • なう60

    ひまわりさん
    おはようございます。
    定番のコメント2号です。寒い朝、日中の最高気温予報9度との予報、寒さ対策をして乗り切りましょう。「出窓に、細やかなクリスマスグッツ」若さの証左です。明るくて和みますね。
    千枚漬け、美味しそうです。作り方の要領をコピ-して帰り、また、挑戦してみます。干し芋レシピ有難う御座いました。
    2014年12月02日 08:19
  • ひまわり

    チーちゃん

    コメント有難うございます。

    >甘目といいますが砂糖は入れないのですか?
    今朝食べたら甘目で無かったので、記事を修正しました(笑)

    >「寿司酢」は塩も砂糖も合わさってるんですか?
    そうなんですよ~
    寿司を作る時の合わせ酢はこれだけあればOKです。

    らっきょ酢も便利だそうですね~
    ネットで見ると、千枚漬けの酢も売っていたんですよ!
    これも記事に追加入れました。
    2014年12月02日 09:22
  • ひまわり

    なう60さん

    コメント有難うございます。

    昨日は風が強よかったですね!今日は寒そうです~

    先程ネットを見てると、「千枚漬けの酢」もあるそうで便利ですね~
    記事に追加編集して入れました。
    これを知っていれば、今回試してみたかったですが・・・

    >干し芋レシピ有難う御座いました。
    私もまだこれは 試していないので、冷えてから皮がむけるのか?
    数個 試してから、大量生産?したいと思っています(笑)
    2014年12月02日 09:29
  • すず

     ひまわりさん

    こんばんは 12月に入り、途端に寒くなり、外に出られません。
    でもクリスマスと聞くと一時寒いのを忘れます。
    可愛い飾りを見ていると癒されるでしょうね。

     千枚漬け大きい画面で見るとお箸が出そうになるくらい、
    おいしそうです。私も今日作りました。寿司酢を買い忘れ、ネットのレシピで漬けました。
    味はお楽しみ。

    2014年12月02日 20:53
  • hana

    ひまわりさん

    こんばんは~
    まあ、寒くなりましたね~
    出窓に可愛く飾り年寄りの家とは思えません!!

    Мちゃんからの野菜それも届けてくれるなんて
    有難いこと・・・
    かぶらは柔らかくて千枚漬けは美味しい
    買うと高いもん
    >ネットで見ると、「千枚漬け酢」が売ってるんですね~
    私も知らなかったけど お店でも色んなお酢売ってる
    昔からある穀物酢は使ってません
    もっぱらミツカンのおいしいお酢です。
    2014年12月02日 21:04
  • ひまわり

    すずさん

    コメント有難うございます。

    今日は特別寒かったですね~
    真冬の服装で、散歩に出掛けました。

    すずさんも千枚漬けを作られたそうですね~
    >寿司酢を買い忘れ、ネットのレシピで漬けました。
    最近はネットがあるので、レシピには不自由しませんよね~
    私もいつもネットが頼りで助かっています。
    すずさんの千枚漬け 美味しく出来上がると良いですね!!
    2014年12月02日 22:15
  • ひまわり

    hanaちゃん

    コメント有難うございます。

    >出窓に可愛く飾り年寄りの家とは思えません!!
    イヤイヤ~
    若い子が見ると、ダサいなぁ~と思うでしょうね。

    >もっぱらミツカンのおいしいお酢です。
    リッチですね!
    我が家は昔ながらの穀物酢を使っています。
    最近は自分が作ったポン酢が沢山あるので、
    ポン酢をたっぷり使っています。

    写真では、カブラが大きくは見えませんが
    実際は凄くビッグに育った蕪でしたよ~
    2014年12月02日 22:22
  • ミドリちゃん

    ひまわりさん・・・クリスマスグッズを、飾るだけでも、華やかに成りボーナスを頂いていたあの頃の若い気分に慣れますね~
    スーパーに行き、カブを見るたびに、(今年は、ひまわりさんカブの酢の物、まだブログに、載せて無いので作られて、ないのかなぁ~)と思っていた所でした。Mさんからの大きなカブ
    本当に上手に、作られていて感心しています。私も、畑をしていますが出来た大きなカブを見ると、
    (やっぱり、作っておけばよかった)と、後悔です~
    カブは、やわらかいし、酢の物は、身体に良いのでこれから、私も、作ってみます。美味しいそうですね。
    2014年12月03日 18:19
  • ひまわり

    ミドリちゃん

    コメント有難うございます。

    >ボーナスを頂いていたあの頃の若い気分に慣れますね~
    そんな時代もありましたね!
    相方の冬のボーナスは12月10日でした。
    今は年金のみの生活で寂しい家計です。

    今年は、カブの三杯漬けと千枚漬けは2度目です。
    娘が好きなので、喜んで持って帰ります。
    このカブは大きいので、数個残して、今日は味噌汁にも
    入れましたが、柔らかくて美味しいです。
    2014年12月03日 22:21
  • eko

    おはようございます。
    昨日はありがと~数日前からパソコンいじりはフェイスブックの事ばかりです(笑)

    かぶの千枚漬が美味しそう、美味しそうじゃなくてきっと美味しいよね。
    私はおたふくの千枚漬の酢を使ってます。超簡単です。
    我家ではかぶといえば塩漬けか千枚漬ばかりですが、今度味噌汁にも入れてみます。
    2014年12月04日 09:42
  • ひまわり

    ekoさん

    コメント有難うございます。

    >数日前からパソコンいじりはフェイスブックの事ばかりです(笑)
    知らない間に色々と変わり私も覚えられません。
    昨夜 ekoさんのFacebook探したら すぐ見つかりました。

    ekoさんは千枚漬の酢使っているんですね~
    私は売っているのも知らなかったです。
    次回は「千枚漬の酢」試してみたいと思っています。
    2014年12月04日 09:55
  • かんち

    ひまわりさんこんにちは

    朝から雨冷たい12月です。

    私も、市販の「簡単酢」重宝しています。

    昔、友人と京都旅行した時、高価な「千枚漬け」見つけ、美味しそうと話すと・・・
    「蕪」沢山有るので買ったらダメ
    と言われその時、簡単酢も、紹介していただきました。

    時間がない時便利です。

    お陰様で野菜沢山食べています。
    2014年12月04日 12:59
  • Mちゃん

    ひまわりちゃん

    そろそろ配達出来るかな~と覗いてびっくり!!
    蕪も大根もすっかり大きくなっていました。
    便利な調味料も色々あって重宝するけど
    昔のまま作ることがほとんどで~す。

    ふかし芋の皮は温かい方が剥き易いよ。

    先日は美人のEちゃんに会えて良かったわ。
    2014年12月04日 15:14
  • ひまわり

    かんちさん

    コメント有難うございます。

    数日寒い日が続いていますが、
    もうこんなに寒く成るんでしょうかねぇ~
    真夏には、暑い~~より寒い方がマシと言っていますが、
    寒いのも肩こります(笑)

    京都の千枚漬けは高価で驚きますね~
    自分が作るのは、好きな味に調整できるし、
    一杯食べれますよね~

    >私も、市販の「簡単酢」重宝しています。
    最近は便利で色んな酢が出て便利ですね。
    あ~~丁度 今 かんたん酢と言うのをTVで宣伝しています。
    穀物酢で作るより便利ですが、少し高く付きますね(-"-)
    2014年12月04日 18:30
  • ひまわり

    Mちゃん

    コメント有難うございます。

    立派な蕪なので、全部すると多すぎるので数個残して
    お味噌汁に入れても美味しいですね!!

    先日 実家のY子さんが 干し芋の美味しい茹で方を教えてくれました。
    たっぷりの水で茹でて、そのまま鍋の中で冷えるまで
    茹で汁につけたままにしておくそうです。一晩でも良い! 
    中が白く成らずに、飴色の透明感のある 干し芋が出来るそうです。
    コンテナ一杯の さつま芋を貰って帰ったので、色々試してみたいと思っています。

    >先日は美人のEちゃんに会えて良かったわ。
    美人だなんて言ってくれるのはMちゃんだけだわ~
    本人が聞いたら、飛び上がって喜ぶでしょうよ!!



    2014年12月04日 18:52
  • Mちゃん

    ひまわりちゃん

    Y子ちゃんのさつま芋を茹で汁につけたまま?飴色になるんだ~。

    Eちゃんはお世辞抜きで可愛い別嬪さんで~す
    2014年12月05日 11:46
  • ひまわり

    Mちゃん

    今日も凄く寒いよね~

    >さつま芋を茹で汁につけたまま?飴色になるんだ~。
    冷えるまでそのままでにして、試しています。
    中は白く成らずに 今 干しています。

    >Eちゃんはお世辞抜きで可愛い別嬪さんで~す
    有難うございます。
    娘に伝えておきますね!
    2014年12月06日 23:31