ひまわりのみちくさ。

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zoom RSS クリスマスグッツ& 千枚漬け

<<   作成日時 : 2014/12/01 23:08   >>

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今日から12月ですね〜

我が家の出窓に、細やかなクリスマスグッツを並べてみました。

ツリーは面倒なので 止めました。

画像


年寄りじみた部屋が 少しは明るく成ったかなぁ??


〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

Mちゃんより、また〜色々な野菜を配達して頂き

その中に、大きな かぶら も貰ったので、

すし酢で簡単な千枚漬けを作ってみました。

薄くスライスしたカブに塩を振って馴染ませ 30分程置く

水分が出るので、絞りそこに 寿司酢 を入れる

柚子の皮、 昆布  鷹のつめ を入れると美味しいですね!

画像


すし酢で作ると 簡単なのが一番です。


〜〜〜〜〜〜〜〜

追加 12/02 9:10

知らなかったなぁ〜

ネットで見ると、「千枚漬け酢」が売ってるんですね〜

画像


なんでも便利な世の中に成りましたね〜(笑)












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コメント(18件)

内 容 ニックネーム/日時
ひまわりさん

千枚漬け美味しく出来ましたね。
「大安」が怒ってきますよ〜
甘目といいますが砂糖は入れないのですか?
「寿司酢」は塩も砂糖も合わさってるんですか?

ラスクのレシピを教えてくれた人は酢の物を作る時は
簡単よ「らきょ酢」を使うと言っていました。
チーちゃん
2014/12/02 01:07
ひまわりさん
おはようございます。
定番のコメント2号です。寒い朝、日中の最高気温予報9度との予報、寒さ対策をして乗り切りましょう。「出窓に、細やかなクリスマスグッツ」若さの証左です。明るくて和みますね。
千枚漬け、美味しそうです。作り方の要領をコピ−して帰り、また、挑戦してみます。干し芋レシピ有難う御座いました。
なう60
2014/12/02 08:19
チーちゃん

コメント有難うございます。

>甘目といいますが砂糖は入れないのですか?
今朝食べたら甘目で無かったので、記事を修正しました(笑)

>「寿司酢」は塩も砂糖も合わさってるんですか?
そうなんですよ〜
寿司を作る時の合わせ酢はこれだけあればOKです。

らっきょ酢も便利だそうですね〜
ネットで見ると、千枚漬けの酢も売っていたんですよ!
これも記事に追加入れました。
ひまわり
2014/12/02 09:22
なう60さん

コメント有難うございます。

昨日は風が強よかったですね!今日は寒そうです〜

先程ネットを見てると、「千枚漬けの酢」もあるそうで便利ですね〜
記事に追加編集して入れました。
これを知っていれば、今回試してみたかったですが・・・

>干し芋レシピ有難う御座いました。
私もまだこれは 試していないので、冷えてから皮がむけるのか?
数個 試してから、大量生産?したいと思っています(笑)
ひまわり
2014/12/02 09:29
 ひまわりさん

こんばんは 12月に入り、途端に寒くなり、外に出られません。
でもクリスマスと聞くと一時寒いのを忘れます。
可愛い飾りを見ていると癒されるでしょうね。

 千枚漬け大きい画面で見るとお箸が出そうになるくらい、
おいしそうです。私も今日作りました。寿司酢を買い忘れ、ネットのレシピで漬けました。
味はお楽しみ。

すず
2014/12/02 20:53
ひまわりさん

こんばんは〜
まあ、寒くなりましたね〜
出窓に可愛く飾り年寄りの家とは思えません!!

Мちゃんからの野菜それも届けてくれるなんて
有難いこと・・・
かぶらは柔らかくて千枚漬けは美味しい
買うと高いもん
>ネットで見ると、「千枚漬け酢」が売ってるんですね〜
私も知らなかったけど お店でも色んなお酢売ってる
昔からある穀物酢は使ってません
もっぱらミツカンのおいしいお酢です。
hana
2014/12/02 21:04
すずさん

コメント有難うございます。

今日は特別寒かったですね〜
真冬の服装で、散歩に出掛けました。

すずさんも千枚漬けを作られたそうですね〜
>寿司酢を買い忘れ、ネットのレシピで漬けました。
最近はネットがあるので、レシピには不自由しませんよね〜
私もいつもネットが頼りで助かっています。
すずさんの千枚漬け 美味しく出来上がると良いですね!!
ひまわり
2014/12/02 22:15
hanaちゃん

コメント有難うございます。

>出窓に可愛く飾り年寄りの家とは思えません!!
イヤイヤ〜
若い子が見ると、ダサいなぁ〜と思うでしょうね。

>もっぱらミツカンのおいしいお酢です。
リッチですね!
我が家は昔ながらの穀物酢を使っています。
最近は自分が作ったポン酢が沢山あるので、
ポン酢をたっぷり使っています。

写真では、カブラが大きくは見えませんが
実際は凄くビッグに育った蕪でしたよ〜
ひまわり
2014/12/02 22:22
ひまわりさん・・・クリスマスグッズを、飾るだけでも、華やかに成りボーナスを頂いていたあの頃の若い気分に慣れますね〜
スーパーに行き、カブを見るたびに、(今年は、ひまわりさんカブの酢の物、まだブログに、載せて無いので作られて、ないのかなぁ〜)と思っていた所でした。Mさんからの大きなカブ
本当に上手に、作られていて感心しています。私も、畑をしていますが出来た大きなカブを見ると、
(やっぱり、作っておけばよかった)と、後悔です〜
カブは、やわらかいし、酢の物は、身体に良いのでこれから、私も、作ってみます。美味しいそうですね。
ミドリちゃん
2014/12/03 18:19
ミドリちゃん

コメント有難うございます。

>ボーナスを頂いていたあの頃の若い気分に慣れますね〜
そんな時代もありましたね!
相方の冬のボーナスは12月10日でした。
今は年金のみの生活で寂しい家計です。

今年は、カブの三杯漬けと千枚漬けは2度目です。
娘が好きなので、喜んで持って帰ります。
このカブは大きいので、数個残して、今日は味噌汁にも
入れましたが、柔らかくて美味しいです。
ひまわり
2014/12/03 22:21
おはようございます。
昨日はありがと〜数日前からパソコンいじりはフェイスブックの事ばかりです(笑)

かぶの千枚漬が美味しそう、美味しそうじゃなくてきっと美味しいよね。
私はおたふくの千枚漬の酢を使ってます。超簡単です。
我家ではかぶといえば塩漬けか千枚漬ばかりですが、今度味噌汁にも入れてみます。
eko
URL
2014/12/04 09:42
ekoさん

コメント有難うございます。

>数日前からパソコンいじりはフェイスブックの事ばかりです(笑)
知らない間に色々と変わり私も覚えられません。
昨夜 ekoさんのFacebook探したら すぐ見つかりました。

ekoさんは千枚漬の酢使っているんですね〜
私は売っているのも知らなかったです。
次回は「千枚漬の酢」試してみたいと思っています。
ひまわり
2014/12/04 09:55
ひまわりさんこんにちは

朝から雨冷たい12月です。

私も、市販の「簡単酢」重宝しています。

昔、友人と京都旅行した時、高価な「千枚漬け」見つけ、美味しそうと話すと・・・
「蕪」沢山有るので買ったらダメ
と言われその時、簡単酢も、紹介していただきました。

時間がない時便利です。

お陰様で野菜沢山食べています。
かんち
2014/12/04 12:59
ひまわりちゃん

そろそろ配達出来るかな〜と覗いてびっくり!!
蕪も大根もすっかり大きくなっていました。
便利な調味料も色々あって重宝するけど
昔のまま作ることがほとんどで〜す。

ふかし芋の皮は温かい方が剥き易いよ。

先日は美人のEちゃんに会えて良かったわ。
Mちゃん
2014/12/04 15:14
かんちさん

コメント有難うございます。

数日寒い日が続いていますが、
もうこんなに寒く成るんでしょうかねぇ〜
真夏には、暑い〜〜より寒い方がマシと言っていますが、
寒いのも肩こります(笑)

京都の千枚漬けは高価で驚きますね〜
自分が作るのは、好きな味に調整できるし、
一杯食べれますよね〜

>私も、市販の「簡単酢」重宝しています。
最近は便利で色んな酢が出て便利ですね。
あ〜〜丁度 今 かんたん酢と言うのをTVで宣伝しています。
穀物酢で作るより便利ですが、少し高く付きますね(-"-)
ひまわり
2014/12/04 18:30
Mちゃん

コメント有難うございます。

立派な蕪なので、全部すると多すぎるので数個残して
お味噌汁に入れても美味しいですね!!

先日 実家のY子さんが 干し芋の美味しい茹で方を教えてくれました。
たっぷりの水で茹でて、そのまま鍋の中で冷えるまで
茹で汁につけたままにしておくそうです。一晩でも良い! 
中が白く成らずに、飴色の透明感のある 干し芋が出来るそうです。
コンテナ一杯の さつま芋を貰って帰ったので、色々試してみたいと思っています。

>先日は美人のEちゃんに会えて良かったわ。
美人だなんて言ってくれるのはMちゃんだけだわ〜
本人が聞いたら、飛び上がって喜ぶでしょうよ!!



ひまわり
2014/12/04 18:52
ひまわりちゃん

Y子ちゃんのさつま芋を茹で汁につけたまま?飴色になるんだ〜。

Eちゃんはお世辞抜きで可愛い別嬪さんで〜す
Mちゃん
2014/12/05 11:46
Mちゃん

今日も凄く寒いよね〜

>さつま芋を茹で汁につけたまま?飴色になるんだ〜。
冷えるまでそのままでにして、試しています。
中は白く成らずに 今 干しています。

>Eちゃんはお世辞抜きで可愛い別嬪さんで〜す
有難うございます。
娘に伝えておきますね!
ひまわり
2014/12/06 23:31

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