梅シロップ&ぬか漬け



この時期、店頭には沢山青梅が並んでいますすが、


毎年も 友達のみかんさんから頂きました。


昨年の梅シロップは泡が出て発酵してしまって失敗しましたが、


今年は酢を入れる事を知り、上手く出来上がりました。


お酢を入れると、腐敗防止、発酵防止するそうで、穀物酢 米酢 リンゴ酢 等 なんでも良いとか!


梅シロップ(ジュース)
 

青梅1kg    氷砂糖1kg    酢 200cc


今日で16日目で味見すると美味しかったです。

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この時期になると、毎年 ぬか漬け が作りたくなります。


作りたいと言っても、ただ混ぜるだけ!


でもこんな 簡単ぬか漬けなのに 熱しやすく冷めやすい性格の私は


毎年~~長続きでき出来ません


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簡単なのに美味しいです。


是非~~ 今年こそは、長続きしたいと思っていますが?????