キュウリの素揚げ&鶏手羽中の甘辛焼!



毎日~~ 暑い日が続きグッタリしますね~


実家より沢山キュウリを貰い、


酢の物、ぬか漬けにと色々しても、まだこんなにあります。


ズッキーニと同じウリ科なので、


素揚げしてみました。


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他の野菜も一緒に素揚げして南蛮漬け風に!

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初めてキュウリを揚げてみましたが、


キュウリの食感はあり、自家製スダチポン酢でサッパリとした


好みの味に出来上がりました。


夕方 Mちゃんから、シシトウやピーマン、トマト等を頂いたので、


それを使い もう一度作り置きしようかなと思っています。



毎日 野菜中心の食生活と言っても、


やはりお肉も食べないと栄養不足に成りますよね~


今日は 揚げずに簡単な 鶏手羽中の甘辛焼き を作りました。


甘辛焼きはこちらのクックパッドを参考にさせて貰いました。

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腹八分目にと言われていますが、ツイツイ食べ過ぎてしまいます。