キュウイの4種類の熟成方法!


みかんさんよりキュウイを戴きました。

収穫したばかりなので、固くて美味しくないので

追熟が必要です。

sP1410263.JPG

①リンゴと一緒にビニール袋に入れて追熟するのが一般的ですね~

  ふじ以外のジョナゴールド、津軽、王林等が良いそうです。


②バナナもエチレンガスが発生するそうです。


③みかんも少くないがエチレンガスが発生するそうです。


④一個だけキュウイを傷をつけて、他のキュウイと一緒に入れて置く方法

   

キズを入れ過ぎたわ~

sP1410282.JPG

4種類の方法で熟成させます。

sP1410284.JPG

一度に熟成すると、食べきれないので

段々と熟成すれば理想なんですが、

どうでしょうかねぇ~???

多分一番はリンゴでしょうね!!

上手く熟成出来ます様に(^^♪






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