今夜は春の味覚!

最近

プール仲間の間で、タラの芽やうど等の

山菜の話で毎日盛り上がっています。

その話を相方に話すと

産直市?にうどがあったので買って来てくれました。

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私は、よく分からないので、調べてみると

ウドは白色で、やまうどは日が当たる茎の部分は

緑色をしてるそうです

これは「やまうど」の様です。

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根元の方は、皮を剥き 酢味噌和え

上は天婦羅にします。

天婦羅は下処理なしでそのままでOK

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酢味噌和えにする

根元の硬い所は先に湯に入れて

後 、茎を入れて少し湯がきました。

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湯がいた後は、水に浸してます。

薄切りにして、お好みの味の

酢味噌を掛ければ出来上がりです。

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穂先は天婦羅に!

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ではいただきま~す!

酢味噌和えは、ほんのりと苦みがあり

天婦羅は、苦みはなく

サクサクとして美味しいです。

お金は掛かっていませんが、

春の味覚が味わえました。

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知り合いの方より

フキを頂いたので、明日はフキの煮物にします。

また春の味覚が味わえます。

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先日

野菜を取においでと連絡があり

実家に行くと

牡丹が満開で、兄嫁さんが切ってくれました。

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後でゆっくりと活けようと思い

とりあえず、挿しただけですが

もうこのままで良いか!!!!

ブログネタが無いので、こんな記事で

ごまかしています(笑)

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