西瓜 & トマト &「さつま芋のバター醤油煮」

一昨日Mちゃんより貰った 9.3kgの西瓜を 今朝切ってみました。 スカイが大き過ぎて、 普通の包丁では切るのが難しいです。 下手な切り方ですが、中身は上出来! 甘くて美味しいです。お父さんの友達にもお裾分け! 昨日は友達から、綺麗なトマトを貰って帰りました。 黄色のトマトは黄金色に輝いています。 別な友達から、さつまいもを貰ったので 「さつまいものバター醤…

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地域で配られるパン、昼はうどん、鶏のサッパリ煮

この地に住んで14年! 昨日は〇〇神社の夏祭りだったそうで 「パンとおふだ?」が配られてきました。 もちろんその前には、寄付はしています。 田舎では、このパンがよく配られて 用水掃除の後も このパンとペットポトルのお茶が配られます。 パンには、超ロングセラー商品と 明記されているだけあって これから先も ず~~とこのパンだろうか~? 同じメーカーなら 私は↓…

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今日は「きゅうり」づくし!!

この時期、あちこちからキュウリを戴きます。 昨日も プールの友達が、「キュウリを貰ってくれんで~」と 電話があり 頂く事にしました。 細いのは ぬか漬けにしたが、 まだこんなに残ってる! 次は我が定番の キュウリの辛し漬け! 作り方はこちら ~~~~~~ チョット器量が悪いのが まだ残っているので、キュウリのキューちゃん 作り方はこちら 今回は酢を50CCにし…

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にんにく& 松茸?椎茸?!!

毎年の事ですが、 今年も Mちゃに頂いた ニンニクを干した後 保存出来る様にしました。 フードプロセッサーで細かくみじん切りして ジブロックに入れて冷凍します。 固まると、ポキッ~~折って再び冷凍保存! 度々みじん切りしなくて済むので、便利です。 ニンニク醤油は冷蔵庫で保存 醤油を使い切った後のニンニクも 細かく切って 炒め物、炒飯等に入れて使います。 毎年 この使い方で…

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真竹キムチ味!「銀座 に志かわ」高級食パン!

プールの友達2人が、真竹を採りに行って来たので 昨日、茹でてプールに持って来てくれました。 以前 評判が良かったキムチ味にしました。 今回も良い評価でした。 ~~~~~~ 今日 プールが終わってスマホを見ると、 友達のチーちゃんより着信履歴があり掛けると 先週開店した「銀座 に志かわ」の 食パンを買ってくれたそうです。 6月11日に徳島市沖浜2丁目30に開店!地図はここをク…

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らくらくホイップって便利ですね!

今日の午前中は、娘にゆめタウンの ソフトバンクに付いて行って貰いました。 一緒に説明を聞いてもらって、乗り換えは、 今より半年後が良いと言う結論に成り 昼食は、ゆめタウンで済まし 買い物をして帰った! 3時のおやつは、私の手作り バウンドケーキ! 数日前に初めて買った、らくらくホイップ! らくらくホイップ(200円前後)って楽ですね~ 搾るだけ!!! 友達2人から 頂い…

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頂き物を使った料理!

昨日は、貰った鮎を南蛮漬けに! 生臭さもなく美味しく頂ました。 ~~~~~~~~~ 昨日 又Mちゃんがブロッコリーと キュウリを届けてくれました。 そのキュウリと一昨日貰ったトマトを使って ピクルス風?に! 今回はかんたん酢のみで 野菜が浸かる程入れました。 30分程でいいのですが、一晩置くと 結構 味が濃かったです。 かんたん酢をもう少し減らしても良かったかなぁ? ミツ…

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娘がタケノコを持っていた!

今日は 娘が筍を貰ったので 「灰汁抜きしておいてね~」と 沢山持って来た。 出掛ける途中で寄ったので、 又夕方タケノコを取りに寄るそうです。 自分で茹でるのは めんどくさいからねぇ 我が家に持って来たんですよ~ 皮を剥いても結構あり 我が家の一番大きな鍋に入れても入らない。 仕方ないなぁ~ 2つの鍋で茹でる事に成ります。 夕方に娘が来るまでに、 ちらし寿司…

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肉じゃがは牛肉、豚肉、どっち派???

先日購入したクッキングプロ(電気圧力なべ)ですが だいぶん使い慣れて来ました。 水の代わりにお湯を使ったり、急いでいる時は 圧力のピンが下がってなくても 強制減圧したりと臨機応変に使っています。 今日は、無水の肉じゃがを作りました 味もしみ、柔らかく肉も煮えていました。 やはり材料いれて、ポンと言う訳には行きませんが、 臨機応変で自…

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ふかし芋 & 我が家のトマト

今日 午前中友達より 細いさつまいもだが要るで~?と連絡を貰い お店で待ち合わせ! 久し振りで、一時間半程お喋りして 楽しい一時でした。 さつま芋は沢山貰って帰り 早速電気圧力なべで、 少しだけふかし芋にしてみました。 食べやすい大きさで ホクホクに出来上がりました。 ~~~~~ 一ヶ月前に植えた我が家のトマト 右がカゴメより当選で送って貰った「こあまちゃん」 左は…

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電気圧力なべ「クッキングプロ」使ってみて感想!

先日購入した 電気圧力鍋(クッキングプロ)を使って 料理をしてみました。 先ず一番は レシピ通りに 黒豆を煮ました。 水に漬けなくてそのままに煮る事が出来ます。 レシピ通りにすると、まだ少し硬かったので 加圧時間 を追加した。 最終的にはふっくらと美味しく出来上がったが 放置時間などがあり3時間程掛かりました"(-""-)" 「食材を入れてボタンをポンで手間いら…

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給付金入金確認 & チキンステーキ

ブログにも載せましたが、 5月3日に、 10万円の「特別定額給付金」をネット申告していました。 今夜、まさか??と思いながら ネットバンキングで 入金照会すると 今日(5/18)の日付で 2人分入金されていました。 相方と手こずりながらの申告だったので、 チャンと申告が出来てたんだ~と安心した。  20万円の入金は嬉しいで~~す。 入金されていたのが、分っていたら、 今夜は…

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赤いそら豆 & 我が家のバラとカルミア!

赤色のそら豆をご近所から頂きました。 ツタンカーメンと言う赤色の豆は 何回か貰った事はありますが、 そら豆の赤色は初めてです。 普通のそら豆よりは小さいです。 出し汁に、塩、みりん、薄口醤油を少し入れて いつもの豆ごはんの様に炊いてみました。 赤飯の様に上品な色が付き美味しかったです。 そら豆なので、皮がどうかなぁ?と思いましたが、 皮ごと食べても口には残りませんでした…

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広島風 お好み焼き & 神山森林公園

冷蔵庫にしなびたキャベツがある そう言う事で お昼は 広島風お好み焼きです。 午後からは、友達のSさんがみかんさんちに行きたいが 山道なので、一緒に付いて行ってと・・・・ 退屈してるので、飛びつきました(笑) みかんさんちに行くのは Sさんは4度目、私は2度目 でも~~  家の横を通り過ぎて、途中で気が付き Uターンして無事到着! みかんさんちは、孫ちゃんが来ていて …

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赤いきつねをチーン & 散歩

今日も手抜きの昼食で、「赤いきつね」です。 以前にテレビで見て、カップ麺の「どん兵衛」を レンジでチーンすると、美味しくなると言う! 今日は「赤いきつね」でやってみます。 ① 「赤いきつね」の蓋を開け、付属の粉末スープを入れる ② カップの線より 少し多目に湯を入れる ③ 耐熱の器に、移し替えて 軽めにラップをかける ④ レンジで、500Wで3分間チーンする は~い …

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皿うどん & 散歩は高瀬の潜水橋(沈下橋)

不要不急の外出は控え 買い物は数日に一回、 我が家は二人家族ですが、子供さんが居るご家庭は 毎日3食大変でしょうねぇ~ 面倒くさいと思いながらも 何か作らないと・・・ 今日の昼食は、安売りの 皿うどんの素?を使って! 冷蔵庫の余りものを入れて! 出来上がりました。 昨日また~~~ たけのこ3本も貰ったのに、 皿うどんにもっと入れれば良かった"(-""-)" ~~…

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タケノコ&こあまちゃんが届きました。

昨日 またみかんさんより 掘りたてのタケノコとワラビ頂ました。 貰って帰り すぐ糠で灰汁抜きします。 我が家で一番大きな鍋に一杯で 落とし蓋出来るかなぁ? 写真撮る時には忘れていましたが、 トウガラシを3本入れました。 色んな料理が出来るのが楽しみ! ~~~~~~~ 応募してあった「カゴメトマトの苗」が当選したので 佐川急便さんが午前中 配達してくれてた。 こん…

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またイタドリ採って来ました。

昨日の散布風景です。 ご近所の牡丹がもう見頃を過ぎ様として居ます こちらのツツジは、玄関に張り付く様に咲いています。 昨日もイタドリを目指して散歩です。 帰りは嬉しそうに ルンルンで帰ります。 また、袋一杯イタドリを採って帰りました。 採るのが面白くて、ドンドン採って帰ったけど。 結構皮を剥くのが大変なんですよ~ 今回は熱湯をかけてから、剥くと楽に剥けました。 …

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おだてに乗る 婆ちゃん!

今日は久し振りに娘と孫娘がやってきた。 みかんさんに貰った、タケノコとワラビを使い ちらし寿司をしようと思っていたので、 多目に作った。 孫がタケノコの煮物が食べたいと言うので煮物にも! 私の18番のサンドイッチも作ると ヤバイ~~と 美味しそうに食べてくれた。 孫にいつもおだてられ、その気に成り 調子に乗ってる婆ちゃんです。 でも 少し自信はあるんですよ~(笑) ラク…

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我が家でたこ焼き、散歩中の小魚の大群?

また又、ハンカチで 相方のマスクを作りました。 昼はたこ焼きです。 孫でも居たら、盛り上がりますが、 相方と2人ではねぇ~(笑) でも 久し振りの我が家でのたこ焼き 美味しかったです。 昨日の散歩で、用水で沢山小魚が泳いでいました。 PCで動画画面を大きくしたい時は右下の 全画面表示をクリック!IMG_1723.MP4ウエブリーブログは、 昨年7月2日に大幅なリ…

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ワラビのピリ辛味!手作りマスク!

今年三度目のワラビを貰ったので 今回は半分だけピリ辛味にしました。 冷蔵庫に少しずつの調味料が残っていたので、使い切りたく どんな味になるかは??でしたが 冒険です(笑) いつもの煮物と違って ピリ辛で美味しかったです。 昨日は一日 凄く風が強くて寒かったです。 今日は晴れていますが、風があり 家に籠っています。 友達より「マスクを作ったんよ」~と 聞くので、私も作ってみま…

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頂き物で今日の料理!

友達から かぶらと初物のフキを頂きました。 かぶらは漬物に! フキは煮物に! 太くても柔らかくて美味しいです。 冷凍室で邪魔に成っている 鶏の骨付モモをニンニクたっぷり擦りこみ フライパンで焼きました。 中まで火が通るのに時間が掛かりましたが 中はジューシーに焼けました。 我が家の料理など見たくも無いかと思いますが、 ブログ記事もなく 日記のつ…

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鴨島公園の桜&二度目のわらび!

午前中、買い物に出て鴨島公園の横を走ると 桜が満開です。 この時期は、 毎年賑わっている公園ですが、 今年はコロナの影響で見物客はチラホラ! こんなに満開に成っているのに、 勿体ないですね~ 私も写真を数枚撮って、さっさと帰りました。 ~~~~~~~ 昨日みかんさんより 今年二回目のワラビを頂きました。 昨年は、あく抜き用に 灰も付けてくれましたが、 今は…

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今日の散歩&おやつ

我が家は夕飯は早いんですよ~ 大体4時半頃に食べます。 最近の日課は、 夕飯の片付けが終わると、散歩に出かけます。 今日のコースは無人駅の前を通り 綺麗な桜を眺めながら! 散歩途中の神社?の風景 写真では綺麗に撮れませんが、 遠くに見える桜が満開でした。 私達と同年配のご夫婦に出会い 「こんにちは~」とご挨拶。 一時間弱の散歩から帰りました。 夕飯を食べた後は、 …

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ホットケーキ & 電車でなく汽車です。

徳島県は31日未明、県内で2人の新型コロナウイルス感染者が確認されたと発表県内の感染者は計3人と成りました。 今日からプールは再開されていますが 少し様子を見る事にしました。 じゃあ~ おやつでも作ろうか! ホットケーキとパンケーキの違いは分かりませんが昔人間はホットケーキがピントきます。 ~~~~~ 昨日の散歩 散歩中の景色で菜の花の奥に汽車が走っています。 都会の孫達…

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色々の野菜と野菜の料理!

今日は 実家より初物のスナップエンドウ等 貰って帰りました。 里いもは茹でて皮を剥き、冷凍保存しました。 早速 スナップエンドウは茹でて、マヨネーズ醤油で食べると 甘くて~~凄く美味しかったです。 産直市に行くと、 数年前テレビで栄養価の高いキクイモが紹介されてから よく買う様になりました。 キク芋は 見た目は生姜に似ています。 ピリッとした辛さがある …

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散歩中に見た野菜!

今日の午前中は お墓の掃除に行って来ました。 暖かく作業がはかどりました。 実家のお墓は兄夫婦が綺麗にしてくれているので、 いつもお参りだけして帰ります。 ~~~~ 夕方の散歩はいつも田舎道ですが同じコースだと飽きるので 東西南北と日替わりであちこち歩きます。 散歩途中の畑には、 ブロッコリーが まだ~使えるのが残ったまま!もう収穫はしない様子で 花が咲きかけています。 …

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ヤマザキ「やわらか卵のシフォンケーキ」でかんたんケーキ!

買い置きのパン(シフォンケーキ)が 賞味期限が明日まで! 裏を見ると「ケーキを作ろう」と載っています。 暇なので作ってみようか?でも苺がないわ~ では代用品を探してみると 使いかけのホイップと バナナ、キュウイ、みかんの缶詰がある。 まあ~ これでどうにかなるだろう? 生クリームではなく 一番安物の低脂肪のホイップなので 果たしてうまく出来上がるか? シフォン…

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昨日は確定申告で税務署へ!メルペイで買い物!

コロナウイルスの為 外食も殆どなく出かけるのは、買い物だけ! 毎食~~の支度はめんどくさく 昼は麺類が多いです。 先日みかんさより野菜を頂き 食材に助かっています。 頂いた野菜で焼きそばです。 昨日は午後から相方と確定申告へ 大体は相方がPCで打ち込んでいましたが、 不明な箇所があり税務署へ! 相方は生命保険料控除 や医療費控除など申告 私は株の損失があったので「繰越控…

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孫の卒業&ビビンバ丼&徘徊

プールも30日まで臨時休館なので 時間を持て余します。 孫さんがまだ小さいプール友は学校も閉鎖なので孫を預かったりと忙しそうです。 我が家は預かる小さな孫も居なく、 孫息子が 一昨日高校の卒業式でした。。新型コロナウイルス対策で卒業式はどうなるのか?と 心配していましたが、 父兄の参列制限はなく 全員マスク着用で 無事卒業式が終わりました。 娘夫婦には3人の子供がいますが、 末…

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