昨日に続き今日も春の味覚!

相方が、ジム仲間より文旦を頂いて帰りました。 文旦は皮が厚いので、むくのにコツが要りますが 中味は綺麗に取り出せますね!! 小さく映ってますが、結構大きいです。 昨日頂いたフキを 佃煮風に少し辛めに煮てみました。 今日は 春の味覚の王者をご近所さんより 頂きました。 初物のタケノコです。 只今 灰汁抜き中です。 明日は何の料理にしようかなぁ? 今夜 寝…

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今夜は春の味覚!

最近 プール仲間の間で、タラの芽やうど等の 山菜の話で毎日盛り上がっています。 その話を相方に話すと 産直市?にうどがあったので買って来てくれました。 私は、よく分からないので、調べてみると ウドは白色で、やまうどは日が当たる茎の部分は 緑色をしてるそうです これは「やまうど」の様です。 根元の方は、皮を剥き 酢味噌和え 上は天婦羅にします。 天婦羅は下処理なしでそのま…

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我が家の花&定番の朝食

我が家のビオラ 冬の間元気がなかったが、 最近の暖かさで、元気に成りました。 後 もう少し頑張ってくれるかなぁ~ キンギョソウ、 奥はナデシコ ほったらかしの「花にら」も この時期になると咲いてくれます 一昨日の夕方 Mちゃんから新鮮野菜が届きました。 ほうれん草は 白和え等に、 春菊は胡麻和え 同じ様なレシピに成ってしまった!!! 白和えは日持ちは 余り…

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今年初物のワラビを頂きました。

今年初物のワラビをみかんさんから頂いた。 今日 午前中に採ったそうで、 このような恰好で 採ったかどうかは定かではありませんが・・・・(笑) まだ~出始めのわらびで、 山の中に入って ワラビ採りは 大変と思います。 毎年~~ 春の味覚を頂き有り難いです。 欲深い私は、 休んでいたプール友の分まで 頂いて帰りました。 早速重曹を使って灰汁抜きをします。 私のやり方…

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Yモバイルへ乗り換え&娘達が来た!

今日は、ソフトバンクからYモバイルに 乗り換え手続きに行く日で 孫も乗り換えようか迷っているので 一緒に行くと・・・・・・ 予約は13時だったので、昼食を食べてから来るのかと思いきや、 娘と孫が10時半頃に来てまだ朝食も食べてないと言う 急いで、残り物や有り合せの物を盛って食べさせた。 婆ちゃんの料理は最高に美味しいわ!!と お世辞がうまい!! 孫娘も24歳になりま…

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わけぎでチヂミを作りました。

昨日は、 プール友より分葱を貰った! ネットで調べると、 分葱はチヂミにしても美味しいらしい!分量は適当に作ったが、レシピはこの様に載っていました! ネットより引用 二人分 分葱 50g   豚肉 100g桜エビ 2g桜エビが無かったので、今回は油揚げを入れた生地薄力粉 40g   片栗 20g溶き卵 1個分  水 80ml鶏ガラスープの素 小さじ1/2ごま油 大さじ1 つ…

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料理の写真で遊んでみました

最近出かけるのはプールだけで ブログネタも無いんですよ~ 無い知恵を絞って 今日は画像遊びをしてみました。 何の意味もない画像遊びですが・・・ 今朝の我が家の朝食です。 昼は手作りではありませんが、 市販の餃子です。 でも結構バリバリに焼けて美味しかったです これも画像遊びで湯気をつけてみました。 今夜の広島焼きにも 湯気をつけてみました。 不自然で大げさな湯気…

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飛騨高山の郷土料理「ほうば味噌」

昨日、相方の弟が 白ネギを沢山持って来てくれました。 友達にほうば味噌を貰っていたので、 ネギをいっぱい入れて作りました。 3回分入っています。 ほうばの葉を1時間程水に漬け後 ホットプレートにアルミ箔を敷いて上に ほうばの葉を置く。 味噌は半分だけ載せた 先日は豆腐、たまねぎ、薄切り肉 豆腐が美味しかったわ!! 今日は白ネギがタップリあるので 白ネギと薄…

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あれから~40年!!

今朝、友達のみかんさんより これ面白いよ~とlineが届いた。 数年前の 「54文字の文学賞」に投稿された作品らしい。 右から読めば、結婚前 左から読めば、あれから~40年  出典:  (@yukkemakki) よく考えられていますね~  面白い!!! 作者は凄いです ~~~~ 我が家の食卓も あれから49年‼️ 頻繁に 半額商品が・・・・ 今日の昼食に…

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Mちゃんより八朔&大根の葉でふりかけ!

毎年 幼馴染のMちゃんが、この時期になると 八朔を届けてくれます。 今年も昨日持って来てくれました。 ちぎるのも大変なのに、毎年有難う(*^▽^*) 無人の野菜売り場を覗くと、大根が安い! ブロッコリー 100円 大根一本 50円 一本はゆず大根に! 葉っぱもきれいので、ふりかけに! あったかご飯にかけて食べると最高!! 農家の方は大根を洗って 袋にい…

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また雪だ!自家製ピザ!

今日も朝起きると、雪が積もっていました。 昨日は、私が滑ったら困るので、 相方に雪の写真を撮って来てと頼んだが 今日は頼んでないのに、 相方 「写真撮ってきたよ~」 私「昨日、雪の写真載せたから、今日はいらんわ~」 相方 「おこおっつぁん (高越山)が綺麗に撮れたのに・・・」 そう言ながら Lineに数枚送って来た! そう言う事で、 又今日も相方の写真です。 奥に見えるの…

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今日の失敗!

今年は、柚子の当たり年?で 昨日は 裏の奥さんより、柚子を頂いた 今回はちりめんを沢山入れた柚子味噌 ここまでは良かったのですが!! 味見をすると、まあ~良いが 最後にあともう少しだけ 甘みをと思い砂糖を??? 考え事してて・・・・ 混ぜながら、あら!!!! もうお分かりでしょう~ そうです、砂糖と塩 間違った。 先に入れたのは、沢山使うので、袋から使ったのでOK。 …

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初めて「柚子胡椒」作ってみた!

先の干し柿が美味しく出来上がっています 私は硬いのより、柔らかい方だ好きなので 先に干した分は取り入れた。 花屋さんに行くと「フォーチュンベゴニア」が 一鉢 200円だったので、3鉢買った。 少し大きな鉢に植え替え 庭先に並べると賑やかになり もう少しの間 楽しめるかなぁ?? 今年 2度目の柚子を実家より貰った。 沢山なので、友達にもお裾分けしたり 搾ったり!! …

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相生番茶(茎)& 黒豆の煮汁で寒天

先日 阿南に行った時に 道の駅 公方の郷なかがわに寄った。 隣接の店舗(キラキラ星?)では 相生番茶の茎ですが、 なんと300円です。 販売者はあすなろ作業所なので 障害者の方達が頑張って販売されているんですね~ 徳島県相生地域で栽培されたお茶で相生番茶(阿波番茶)は後発酵茶と 呼ばれ珍しい製法で作られています。効能も評価され テレビ等で紹介されて全国的に人気…

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柚子を色々に活用!!

先日実家より色んな野菜と一緒に 柚子も貰って帰った。 搾ったり、皮は柚子味噌、 余った皮と、 すぐ食べない分の柚子味噌は冷凍保存 搾りカスも勿体無いので、 風呂に浮かべ 柚子湯にして 楽しみましたよ~ あ~~ 益々 美人に成った様な 気がするわ(大笑)

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丸亀製麺 毎月1日限定「釜揚げうどん」半額 復活!

全国に店舗がある「丸亀製麺」 毎月1日限定で、「釜揚げうどん」が半額を実施していましたが、 コロナ感染防止の為、休止していました。 嬉しい事に、11月から復活しました。 11月は20周年なので、1.2日 2日間実施 昨日(2日)行って来ました。 相方は ↑ の張り紙 釜揚げ(大)+小海老バラ天つけ汁 710円→510円 私は釜揚げ(大)400円→200円  かしわ…

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頂き物の色々で!!

昨日は色んな物を頂きましたよ~ まず、友達より器量は悪いが 中身は別嬪のさつま芋を貰ったので、 吹かし芋 大学芋のかりんと風? 美味しく出来上がったが 数時間すると、カリカリ感がなくなり残念('Д') ~~~~~ 相方が、知り合いの農園で掘りたての 落花生(ピーナツ)を貰って来た。 採りたての落花生は、塩茹でで食べるのが 最高と聞いて茹でました。 ホクホク…

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ピザクラストでピザ作り!裏返し着てる方に声を掛ける?

最近は出かける事も少なく、 変り映えもしない料理記事ばかりですが・・・・ 冷蔵庫の中に買い置きのピザ生地がある 賞味期限があと1週間 そろそろ 作らないとなぁ~ 今朝の朝食はピザにしました。 ナポリ風ピザクラスト 有り合せの具を載せてみよう ピザ用チーズは無く、トースト用の とろけるスライスチーズを使った。 250度のオーブンで4~5分と明記されていますが、 取…

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「ぼうぜ」の料理!

徳島県以外では、 あまり食べないらしい? 「ぼうぜ」 他県では、イボダイ、ウボゼ、シズなど、 色々な呼び名があるそうです。 徳島では秋祭りの時期には、郷土料理で 「ぼうぜ」を姿ずしにします。 食べた事はよくあるが、 自分では料理した事はありません。 相方の友達より「ぼうぜ」を頂いたので ネット検索すると 姿ずし、焼き魚、南蛮漬け等! 半分塩焼きと残りは 姿寿司は食べ…

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水の中で真空パック!

今日はクッキングプロ(電気圧力鍋)で 黒豆を煮ました。 一袋200gなので、全部煮ました。 この圧力釜で黒豆を炊くのは、2度目ですが、 2回とも失敗なく柔らかく出来上がりました。 出来上がると結構量があるので、半分は冷凍保存しました。 あ~~  昨日プール友より、 冷凍するのに、水の中で空気を抜くと良いよ~ と教えて貰っていたのに、 いつも通り…

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昨日は充実した一日が送れた!

昨日は検診に行って 4項目受けて来ました。 大腸検査 腹部エコー 骨粗鬆症検査 最後にバリュームを飲む胃がん検査 朝食抜きなので、お腹が空いたよ~ 検診が終わると 朝昼兼用でうどん屋さんへ直行です(笑) 午後からはラスク作りです。 ラスクを持って行きたい所があり 数日前に、フランスパンを買い込み! ラスクを作る為に、乾燥してあったのが 良い感じに乾い…

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今年もすだちポン酢!

みかんさんは沢山のプール友に スダチを持って来てくれました。 ひまわりさんは、どれくらい要る?と聞かれたので 毎年 柚子も絞るので、すだちは少しで良いわ~ ほな2Kg程もらえるでと言ってたら 3Kg持って来てくれた。 今年も絞り機が登場です。 3Kgなら簡単にすぐ縛れました。 ポン酢にするので、醤油、みりん、酒、鰹節、昆布、干し椎茸を入れて 数日置いておきま…

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秋の味覚「さつまいもと柿のヨーグルトサラダ」

ご近所さんの裏庭に、沢山の果物の木があり 柿やスダチを頂いた。 柿は早い時期に収穫する種類だそうで 食べてみましたが、 見た目より甘く美味しいです。 さつま芋は友達より頂ました。 実家からもらった、里芋で 煮物や味噌汁を作って美味しく頂ました。 頂いた 柿とさつま芋を使って 朝食用に爽やかサラダを作りました。 さつま芋 小1本  柿一個 (2人分) サイコロ切り…

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こんにゃくの唐揚げ!

友達が、以前テレビでこんにゃくの唐揚げしてたの見た?と聞かれたので、見てないよ~と言うと作り方を教えてくれた。美味しくて食感はお肉だと言う!! ①板こんにゃくを用意する②こんにゃくを手でちぎる③袋にこんにゃくと醤油とみりんを1:2の割合とおろし生姜、おろしニンニクを入れ一晩冷蔵庫に入れて置く④片栗粉・小麦粉を混ぜ合わせた衣をまぶすして揚げる 言われた通りにやってみた。 出来上がりま…

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ブルーヴィラあなぶき & 栗ご飯

今日久し振りに昼はマクドナルドで🍔! その後、我が家より車で40分程かかる ブルーヴィラあなぶきの温泉へ 少し遠いですが、利用券を貰っているので!(笑) 数年振りに行くとリニューアルされて 綺麗に成っているのに驚きと 空いているのにも驚きました。 なので、ゆっくり寛げました。 詳しく知りたい方はHPで! ~~~~~~ 昨日貰った栗で 栗ご飯を作ろう~ 昨夜から剥…

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2日遅れの相方の誕生日!

朝晩 随分涼しくなりましたね~ 相方は21日が誕生日でしたが、 当日は用があり、2日遅れで、 相方希望の、豚の角煮を作ってみました。 数ヶ月前に買った、 電気圧力鍋「クッキングプロ」で作った。 柔らかく仕上がりましたが、 やはり最後の15分の煮詰めはメンドクサイです。 でも 美味しく出来有りました。 一応 誕生日のお祝いという事で お刺身も登場! ケーキは買え…

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「骨付もも」フライパンで美味しく焼けました。

昨日の、昼食は自家製とりハムでサンドイッチです。 色合いが悪いので、画像遊びをしました(笑) 昨日のお勧めは、 骨付もものフライパンで焼いた物です。 大きなモモだったので、時間が掛かりますが、 良い色合いに焼けてました。 ジュージューと焼けてる雰囲気は出ているかなぁ? 中はジューシーで 皮はカリカリに仕上がりました。 夕方、島根よりクールで シャインマスカットが届きま…

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あめ色玉ネギ!

今までの台風とは、 比べものに成らないと言われていた 台風10号ですが、 我が家もご近所さんも被害は無かった様子です。 皆様も被害は無かったですか? 今日午前中は、まだ少し風が強かったですが、 ご近所のクリニックで特定検診を受けに行って来ました。 今回より貧血検査と、心電図が追加されていましたが、 負担金は今まで通り1000円でした。 検査結果は郵送で送られて来るそうで…

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阿南市石川菓子店一口まんじゅう!

娘が阿南市の一口まんじゅうを持って来てくれました。 何度か食べた事はありますが、 ブログで紹介して無かったので載せておきます。 石川菓子店徳島県阿南市羽ノ浦町古庄大坪原31-5tel.0884-44-2583 営業時間:8:30~ 定休日:日曜日1個あたり17円で販売! 中は餡が詰まっています。 小さいので、パクパクと口に入り 食べ過ぎます(笑) 娘へのお返しは、切干大根を煮て…

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ダイソーの便利グッツ!

昨日、ミニトマトとゴーヤを頂いたので 今朝 ゴーヤの佃煮を作りました。 最後にスダチを絞って仕上げた。 午後からは、ダイソーへ行って あれこれと買い物。 今回 初めて買ったのは、 流しの排水口(ゴミ入れ)の蓋 ピッタリで結構良いじゃん!! もう一つは 珪藻土水切りマット300円 これと同じで、300円の値札が付いたまま PayPayフリマで1000円で 販…

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