母親&鯵の南蛮漬け!



友達が「最近お母さんの顔がブログに出てこないやけど、元気なん?」と

心配してくれていました。

・・・・・・・という事で、元気な母親をアップしました。


婆ちゃんは先月90歳に成りました。

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先日お婆さんの好きな地蔵寺に行って来ました。


最近 2度ほど、私が娘と分からない時がありました。

もっと進んで行くと思うと寂しいです。

本当にhanaちゃん(姉)同様に

同居してる兄夫婦には感謝しています。


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昨日は講座のお仲間より、新鮮な小鯵を頂きました。


ピチピチと動かしてみました。

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帰り道、寿司を作ろうと考えながら帰ってきたのですが、

相方も旅行中で留守なので、

南蛮漬けがいいかなぁ~ と予定変更!


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油で揚げるより、素焼きの方があっさりするので、焼いて南蛮漬けにしました。

よく焼いているので、頭から食べられます。

一人なので手抜きで朝昼晩と南蛮漬けを食べています。


友達のチーちゃんも、鯵を一緒に貰って帰ったので、

昨夜 早速ブログに、鯵の寿司を載せていました。

美味しそうに出来ているので、

あ~~ 私も数匹でも寿司にすれば良かったと後悔!!

それを見て よだれが出て来たので、そう言えば寝る前にも南蛮漬けを食べて寝ました。


これだけ毎食食べてもあっさりとした南蛮漬けは飽きずに美味しいです。

ご心配なく~~ 相方が食べる分は残してありますよ~~











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この記事へのコメント

  • kimie

    ひまわりさん
    こんばんは。
    お母さんの笑顔が見られて私も嬉しいです。
    いつも見ても、何ともいえない幸せの笑顔ですよ。
    お兄さんの家族に感謝ですね。
    私も姉夫婦に最後まで見てもらいました。

    鯵の南蛮漬けは焼いた方がさっぱりしますね。
    当分いただけますね。
    2013年09月11日 21:23
  • ひまわりさん

    お母さんの卒寿オメデトウございます。 先日、書道仲間(女性)が
    卒寿記念に簡単な自分史を作りくれました、みんなお元気ですね! 羊も
    卒寿までこの世にいたら、オリンピックは見れます~~

    広辞苑で調べました (電子辞書)
    南蛮…ポルトガル・スペインを云う
    南蛮漬け・・・揚げたり焼いたりした魚・肉類を唐辛子やネギを加えた
           合わせ酢に漬けたもの。
    女性は、「天高く○○肥ゆる」候となりましたね!
    それにしても・・・今夜は蒸し暑くて、またクーラーを付けました。

    相方がいなくても、大人しく静かにおやすみなさ~~い。
    2013年09月11日 21:53
  • ひまわり

    kimieさん

    コメント有難うございます。

    >いつも見ても、何ともいえない幸せの笑顔ですよ。
    有り難うございます。
    何枚も写して選りすぐりの写真です。

    足腰は元気なのですが、物忘れが酷くて困っています。
    ディに行くのが楽しい様子で助かっていますが
    痴呆が進まない様に祈っています。
    2013年09月11日 22:31
  • ひまわり

    羊さん

    コメント有難うございます。

    >卒寿記念に簡単な自分史を作りくれました
    90歳で自分史が作れるだなんて素晴らしいですね。

    羊さんも 卒寿まで長生きしてオリンピック観ましょうよ~

    色々調べて頂き有難うございます。
    私も一つ物知りに成りました。
    羊さんはいつまでも勉強家ですね。益々尊敬しますわ!!

    >相方がいなくても、大人しく静かにおやすみなさ~~い。
    3泊4日の旅が終わって数十分前に帰って来ましたわ!!
    夕飯は済ましていました。
    2013年09月11日 22:42
  • チーちゃん

    ひまわりさん

    お母さん90才になられのですね。おめでとうございます
    元気そうなお顔が見れてファンとしては嬉しいです。

    >私が娘と分からない時がありました
    寂しいでしょうがそっと見守ってあげて下さい。
    お兄さんご夫婦にはほんとうに感謝ですね。

    南蛮漬けを見たら私もよだれが出そうです。
    半分のこしてあるので作ります。

    アジの目と腹が動きとてもリアルです。
    魚にぴったりの動きです。
    ここら辺がカウンターの上がる秘訣かも?
    2013年09月12日 01:03
  • なう60

    ひまわりさん
    おはようございます。
    お母さん、90歳、おめでとう御座います。笑顔が本当に素晴らしいですね。人生を前向きに生きてきた証左の笑顔です。相方が調べてくれました。90歳は、「卒寿」そして次は、99歳、白寿を目指して元気に頑張って下さい。お兄さんご夫婦に感謝ですね。沢山の小鯵、生き生きとして「南蛮漬け」美味しそうです。
    2013年09月12日 09:14
  • ひまわり

    チーちゃん

    コメント有難うございます。

    お陰さまで母親も90歳を迎える事が出来ました。
    まだ外食も好きで、よく回転寿司にお供しています。

    小あじ、新鮮で美味しいですね!
    調理は面倒でも、手間を掛けた分美味しく!!

    >ここら辺がカウンターの上がる秘訣かも?
    チーちゃんにそう言って貰えると励みに成ります。
    おだてに乗って又色々工夫してみますね。
    2013年09月12日 09:43
  • ひまわり

    なう60さん

    コメント有難うございます。

    >相方が調べてくれました。90歳は、「卒寿」
    >そして次は、99歳、白寿を目指して元気に頑張って下さい。
    有り難うございます。
    母方は、皆んな長生きなので母親も長生きだとうと思います。
    元気な姿で長生きしてくれる事を願っています。

    >生き生きとして「南蛮漬け」美味しそうです。
    朝釣ったアジはやはり新鮮でピチピチしていました。
    なんと言っても新鮮なので 味付けは下手でも美味しかったです。
    2013年09月12日 09:51
  • neko

    ひまわり様

    お母様90歳になられたのですね。
    おめでとうございます。
    笑顔が素敵なお母様、私も幸せな気持ちになれます。

    鯵の南蛮漬け、🐟 🐟 🐟 美味しそうです
    焼いた方があっさり仕上がりますよね。
    (*^-^*)
    2013年09月12日 11:45
  • masako2321

    おばさんの笑顔なんとも言えなく幸せそうで、
    私も癒されます、元気でなによりですね。
    お兄さんご夫婦が優しいから幸せですね。
    2013年09月12日 15:44
  • ミドリちやん

    ひまわりさん・・・長男や孫さんが来られて居た頃、お母さんは、90才になりました。
    私が、バテたこの猛暑の中、お母さんは、(お元気なのかなぁー)と気にしていました。久しぶりにアップされたお母さん、お元気そうで朗らかで明るい感じの笑顔に癒やされます。何より、食欲がおありなのが元気の証ですね。又ディに行かれるので~~色々、工作したり、歌ったり、体操したり、ご馳走食べたり、お風呂に入ったりしますが、私の母は、近くに有っても行かないのです~ょ!
    新鮮な南蛮漬け・・・焼いてへルシーでとても美味しいそうですね、徳島の方は、スダチとか、ユズ、レモンなどを上手く、お料理に利用されていますね。今度、ひまわりさんのお魚のお寿司も見たいな?
    この前、バナナケーキを作りました。モチモチして、バナナの甘さが、程良いアクセンとになり、美味しかったです。
    2013年09月12日 16:28
  • hana

    ひまわりさん

    こんにちは~
    90才の母親を見て顔もまん丸で笑顔が最高
    好きな場所に連れて来て貰い幸せそう私も嬉しいです。

    新鮮な小鯵美味しいでしょう。
    得意な姿すしでなく南蛮漬け私も油で揚げずに
    焼きますが翌日は味がしみて美味しいので
    相方さんはラッキーですね。
    スダチが彩りに美味しそう!
    2013年09月12日 16:31
  • ♪のこ♪

    ひまわりさん!o(*^▽^*)oこんにちは~♪
    ご無沙汰でした・・・

    やはり いつ見てもお母さんの笑顔は
    素晴らしい!です(✿ゝ‿◕)σネッ
    90歳の誕生日!
    ★:゚*☆※>('-'*)♪オメデトウ♪(*'-')<※★:゚*☆

    お兄さんご夫婦が良くして下さってる
    証の笑顔です✿(◡‿◡*)❤ねぇ

    さて ひまわりさんの鯵の南蛮漬けも
    美味しそう~~~!!
    徳島産「スダチ」も大活躍です(✿ゝ‿◕)σネッ
    2013年09月12日 18:02
  • ひまわり

    nekoさん

    コメント有難うございます。

    >お母様90歳になられたのですね。
    >おめでとうございます。
    有り難うございます。
    nekoさんちのお母様はまだお若いですが、お元気で猫nekoさんと
    よくお出かけしているのでは・・・・?
    私は遠い所は無理ですが、近くで我慢して貰っています。

    >焼いた方があっさり仕上がりますよね。
    今日も毎食食べています!!
    2013年09月12日 19:32
  • ひまわり

    masako2321さん

    コメント有難うございます。

    masakoさんのお母様も元気でしたら90歳でしたね!
    同級生だったので、お母様が遊びに来られたら
    名前で呼び合いしてた姿を思い出します。

    >お兄さんご夫婦が優しいから幸せですね。
    感謝しています。

    2013年09月12日 19:37
  • ひまわり

    ミドリちゃん

    コメント有難うございます。

    >猛暑の中、お母さんは、(お元気なのかなぁー)と気にしていました。
    有り難うございます。
    お陰様で、ディも休む事も無く楽しんで出かけています。
    兄嫁さんが、行く日はカレンダーに丸を付けてくれていますが、
    行く日かどうか?判断が出来ない様です。

    徳島人は何にでもスダチを使います。
    現在は全国的に普及していますが、
    昔~~ 都会の方に贈ると 
    小さなみかんやねぇ~と言われたらしいです(笑)

    バナナケーキ参考にして頂き有難うございます。
    私はバナナが無ければ、バナナ抜きで作っています。
    それでも結構OKでした。
    2013年09月12日 19:48
  • ひまわり

    hanaちゃん

    コメント有難うございます。

    母親の笑顔は沢山の写真の中から、選りすぐりの数枚です。
    携帯で写してすぐ見せてあげると、喜ぶんですよ~
    「あんた写すん上手なでぇ~」と言います(笑)

    姿ずしは食べるの時に面倒なので、
    三枚におろして食べやすい寿司を作ります。
    今回も作りたかったのですが、チョット手抜きをして
    南蛮漬けに成りました。
    相方も大好きです。
    2013年09月12日 19:54
  • ひまわり

    ♪のこ♪ さん

    コメント有難うございます。

    >やはり いつ見てもお母さんの笑顔は
    >素晴らしい!です(✿ゝ‿◕)σネッ
    有り難うございます。
    お出かけが好きなので嬉しかったのか笑顔が見えました。

    毎日一緒に暮らしている兄夫婦は大変と思います。
    感謝しています。

    この時期徳島の方は、どこのご家庭でもスダチは冷蔵庫に
    入っていますよ~
    何にかけても美味しくて、皮をすって薬味にも使います。
    我が家も重宝しています。
    2013年09月12日 20:01
  • ミルキー

    こんにちは!!
    お母様は90歳なのですね。
    ミルキーのママも(大正12年生まれ)90歳なのです。
    ひまわりさんのお母様の写真を見ていたら
    ミルキーのママとよく外食や旅行に行った時の
    ことを思い出しました。
    今は医療付の老人ホームに入っていますが
    残念なことにもう外食などできません。
    この写真をみてミルキーの心が熱く、幸せになっているのが
    分かります。

    鯵の南蛮漬け=美味しそうですね。
    *教えてください。
    鯵を活きているように動かすのは
    どのようにするのですか。
    2013年09月13日 13:07
  • オパール

    ひまわりさんのお母様本当に明るくて素敵な笑顔をなさっておられます。ツヤツヤお肌はご健康そのものですね~「90歳には見えませんわぁ!」と皆さんに言われておられるのでは?お幸せそうでなによりです。
    私のお義母さんは満93歳です。すこーし耳が遠いので、大きな声で、大きな口を開けて、はっきりお話するのですが・・・なにしろ私が忙しい時は早口になってしまうか~無口になってしまいますのよ~お年寄りはお話するのがお好きなようなので、いっぱいお話してあげようと思っています。ひまわりさんもお母様を大事になさっておられるそうで・・・お元気なのが一番ですね
    2013年09月13日 15:56
  • ひまわり

    ミルキーさん

    コメント有難うございます。

    ミルキーのママも(大正12年生まれ)90歳なのです。
    母親も同じ12年の8月です。
    若い時は毎日農作業をしていたので、腰が凄く曲っていますが
    手押し車があると、それは~~歩くのは速いですよ~(笑)

    今日も耳鼻科の付き添いに行き、帰りはお決まりの
    回転寿司でした。

    >鯵を活きているように動かすのは
    >どのようにするのですか
    色んなソフトを使って加工しています。
    2013年09月13日 20:42
  • ひまわり

    オパールさん

    コメント有難うございます。

    >私のお義母さんは満93歳です。すこーし耳が遠いので・・・・
    母親も耳が遠く補聴器を入れています。
    困った事に、この一年で買っては無くし~~ 3台購入です。
    今日も耳鼻科に行って補聴器を入れても聞こえないと思ったら
    耳垢が溜まっていて、耳の掃除をして貰ったら 聞こえる様になり
    少しホットした所でした。

    >ひまわりさんもお母様を大事になさっておられるそうで・・・
    そんな事ないですよ~
    同じ事を何度も~~聞かされ、
    最後腹が立ち、「もう聞き飽きた」と言って冷たい態度をしてしまいます。
    中々優しくは出来ないんですよ~
    いつも反省しています。
    2013年09月13日 20:52
  • すず

    ひまわりさん
    お母様90歳になられたのですね。私の母も7月に90歳になりました。
    最近は物忘れが多くなり、耳が聞こえにくくなり、年を取るという
    ことはこういうことなんだと分かっている、はずなのに、、、、
    ひまわりさんのお母様の笑顔とても素敵です。
    私も母の写真を撮ってあげようと思います。
    2013年09月13日 23:27
  • オリーブ

    ひまわりさん

    久しぶりにお元気なお母様の写真を拝見し、うれしくなりました。
    ひまわりさんが親孝行なので、お母様もうれしく、その表情が画面に表れています。
    お母様の写真を拝見して、心があつくなってきました。
    これからもお元気でと思います。

    鯵の「南蛮漬け」も美味しそう!!
    素焼きは手間がかかったでしょう。
    2013年09月14日 05:11
  • ひまわり

    すずさん

    コメント有難うございます。

    すずさんのお母様も90歳なんですね~
    物忘れはしかたがないのかも知れませんが、
    私の事が分からない時は、なんで~~と思います。
    そうかとすれば、色んな事を覚えている時もなりびっくりします。
    2013年09月14日 07:58
  • ひまわり

    オリーブさん

    コメント有難うございます。

    >久しぶりにお元気なお母様の写真を拝見し、うれしくなりました。
    いつも~気にかけて頂きこちらこそ嬉しいです。
    有り難うございます。

    鯵が新鮮だったので、南蛮漬けも美味しくです。

    オリーブさん 膝の具合が悪い様子ですね。
    無理をなさらず、治してくださいね。
    私も一時膝の調子が悪く、病院に行きましたが、
    やはり筋肉を付けなさいとの事でした。
    今はジムと水泳で筋肉が少し付いたのか、調子が良いです。
    2013年09月14日 08:04