キノコ?& 豆苗



数日前に 我が家の庭に、 毒きのこか?どうかわかりませんが、


美味しそうなふっくらした きのこを発見しました。



画像




でも 残念ながら今日見たら、影も形もありませんでした(笑)



~~~~~~~~~~~~~~~

【豆苗(とうみょう)】って食べた事ありますか?  


エンドウの若菜で元々は 大きく成長したエンドウの若い葉と茎を摘んだもの!

豆苗は、β-カロテンをほうれん草以上に含んでるそうです。


100円位 だったと思います。

画像





残った根元で再生栽培してみました。

画像




根を水に浸して、毎日水を変えてやると 一週間程するとこんな感じに成長します。

画像



色んなレシピがありますが、私はカイワレの使い方と同じようにサラダに使います。


シャキシャキとした食感が特徴です。


今日は ドレッシング&すだちをかけて!!



画像



今夜使ったので、もう一度 再生栽培できるかなぁ?と思ったが、ネットを見ると


成長するための脇芽がなくなり、著しく成長が弱くなるそうです。


でも、一応挑戦しています(笑)


無知な私は、カイワレも同じ様に出来るのではと挑戦しましたが、一向に成長なし!!


貝割は種が小さいので、最初に売られている状態で、ほぼ限界まで栄養を使い切ってるらしく


再生栽培無理でした。


豆苗(とうみょう)は二度楽しめてお得感があります。





















この記事へのコメント

  • Mちゃん

    ひまわりちゃん

    丁度いい頃に収穫してる~。

    数年前に一度だけ同じことをした事があるよ。
    畑の端っこに植えてみると
    すくすく育ち過ぎて食べずに切ってしまったわ。
    蔓が伸びる前に収穫すると美味しいでしょうね。
    我が家は豆苗は鍋やお味噌汁などによく使います。

    カイワレは駄目なのね。有難う(笑)
    2016年10月06日 19:26
  • Mちゃん

    ひまわりちゃん

    美味しそうなふっくらきのこさんがなくなってて助かったかも。
    身代わりになった生き物さんがいないことを心から願っています。
    2016年10月06日 19:30
  • ひまわり

    Mちゃん

    コメントありがとうございます。

    Mちゃんも同じ事したんだね~
    >畑の端っこに植えてみると・・・・
    え~そんな発想もあったんだ~(笑)

    そうそう~鍋に入れた事もあります。
    綺麗な緑で彩にもいいですよね~

    あのキノコ何処に行ってしまったのだろう~
    私もMちゃんと同じく被害が無い事を祈っています(笑)
    2016年10月06日 22:21
  • なう60

    ひまわりさん
    おはようございます。
    ミステリー「きのこ」「身代わりになった生き物さんがいないことを心から願っています」Mさんの
    意見に同意です。(不思議)
    「豆苗」今度、スーパーで確りと見てみます。「Mさんと同じく」カイワレは、駄目なので「カイワレの棚は」素通りです。家で再生、色色挑戦のひまわりさんに感嘆の朝です。
    2016年10月07日 08:55
  • ひまわり

    なう60さん

    コメントありがとうございます。

    身代わりになった生き物がいない事を私も祈っています。

    「豆苗」の再生栽培は購入時より少しスマートなのが出来上がりますが、
    サラダには丁度イイです。
    又興味があれば スーパーで見てくださいね!!

    カイワレは再生は無理ですが、安いのでよく使っています。
    2016年10月07日 09:36
  • 通りすがり

    ひまわりさん
    豆苗は一度で二度美味しく栽培も楽しいですね。
    是非購入します。
    2016年10月07日 18:10
  • ひまわり

    通りすがりさん

    コメントありがとうございます。

    豆苗は安くて栄養価が高いという事で、
    これから人気が出来る事でしょう~
    決して豆苗生産の回し者ではありませんが
    お店で見かけたら購入してください。
    2016年10月08日 10:48
  • なう60

    ひまわりさん
    おはようございます。
    徒歩で約5分程度の「マルナカ」で「豆苗(とうみょう)」ありました。2個しかなく「値段」も提示
    していないので従業員に聞いてみました。「人気上昇中」とのことでした。値段表示は、捜すとありました。98円+税、安価でした。おひたしにしてシラスとかつお節を混ぜて食べるとシャキシャキ
    やみつきになりそうな豆苗、本日も、買ってきてドレッシングで食べてみます。食べた後の再生は、
    確りとしています。夕方、高松から孫がやってきます。「豆苗」食べてくれると思います。有難う御座いました。
    2016年10月09日 08:24
  • ひまわり

    なう60さん

    コメントありがとうございます。

    あら~ 早速「豆苗」を購入とは嬉しいです。
    私もこの後 購入したのは、湯豆腐に入れると綺麗な緑で
    彩にも良かったです。

    >おひたしにしてシラスとかつお節を混ぜて食べるとシャキシャキ・・・
    これはおいしそうですね~ 今度試していますね~
    サラダは子供さん達には少し硬いかも??
    再生のが細いので丁度良かったです。

    今、人気なんですね~
    こっちのマルナカでも少しだけ並んでいました。
    私のブログを参考に早速試して頂き本当に嬉しいです。
    いつも有難うございます。
    2016年10月09日 08:54