今夜は春の味覚!

最近 プール仲間の間で、タラの芽やうど等の 山菜の話で毎日盛り上がっています。 その話を相方に話すと 産直市?にうどがあったので買って来てくれました。 私は、よく分からないので、調べてみると ウドは白色で、やまうどは日が当たる茎の部分は 緑色をしてるそうです これは「やまうど」の様です。 根元の方は、皮を剥き 酢味噌和え 上は天婦羅にします。 天婦羅は下処理なしでそのま…

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