ミニーちゃんのじゃがいも!!

今日実家で貰った野菜の中に ミッキーマウスに似たジャガイモありました。 チョット弄ってみたいなぁ~と思い アニメ風に遊んでみました。 「食べ物で遊ぶな」と怒られるかもしれませんが、 チャンと料理して頂きますからね~~ 下手なお絵かきを見て頂き 有難うございました。

続きを読む

今日も頂き物を使って!

頂き物を色々調理するのが、私の楽しみでもあります。 又また みかんさんより 今年2度目のキウイを貰って ジャム作りに挑戦です。 ゆるいジャムに成りましたが、ヨーグルトに掛けるので、 ゆるくても大丈夫です。 ジャムの冷凍は初めてですが、 ジップロックに入れて冷凍にもしてみました。~~~~~~~~~ 今日 友達より頂いたかぶは漬物に! ~~~~~~~~相方が大根を貰って来たので、 …

続きを読む

キュウイの4種類の熟成方法!

みかんさんよりキュウイを戴きました。収穫したばかりなので、固くて美味しくないので追熟が必要です。 ①リンゴと一緒にビニール袋に入れて追熟するのが一般的ですね~  ふじ以外のジョナゴールド、津軽、王林等が良いそうです。②バナナもエチレンガスが発生するそうです。③みかんも少くないがエチレンガスが発生するそうです。④一個だけキュウイを傷をつけて、他のキュウイと一緒に入れて置く方法   キズを入れ…

続きを読む

徳島では「いでぼし」& 花屋さんでもさつま芋!

友達から、さつまいもを沢山戴いた。 天婦羅や蒸して食べているが、 食べきれないので干し芋にした。 子供の頃には、 徳島では『いでぼし』と言っていました。 「ゆでぼし」が「いでぼし」になったと言われていますが 今でも「干し芋」より「いでぼし」がピンときます。 昔は この「いでぼし」がおやつで 今の様におやつも豊富になく、あの時代が思い出されます。 ~~~~~ 今日花屋さ…

続きを読む

姫柚子を使って南蛮漬け!

先日、姫柚子と言うのを貰った。 小さな柚子です。 普通の柚子と比べるとこんなに大きさが違います。 スーパーに行くと、新鮮な鯵が並んでいたので、 そうだ~  あの柚子を使って南蛮漬けを作ってみよう~ もう少し小ぶりなアジが良いのだが、仕方ないです!! 柚子の汁をタップリ入れ 南蛮漬けにして、頭から食べたかったが、骨が硬くて無理・・・・・ でも 漬けて置くと、翌…

続きを読む

頂き物で色々!面白い形の渋柿!

今年は義弟が 数回ハヤトウりを持ってきてくれました。 キュウリと同じように使うとか? まず皮を剥いて、芯を取って薄切りにして なます風にして食べると、シャキシャキで美味しいです。 キャベツは! お好み焼き、ロールキャベツの残りは冷凍! ロールキャベツ用のミンチが余ったので、ハンバーグにして冷凍 ほうれん草は白和えに! 今日は色々と作りました。 11月5…

続きを読む

今年も渋柿を貰いました。

昨日は友達のみかんさんより クズやけどと言って 渋柿を沢山持ってきてくれました。 コンテナ一杯で20Kgあり、数は85個もありました。 数個だけ、「しぶぬき職人」を使って しぶ抜きに挑戦中! 一人での作業なので、一晩に全部皮剥くのは しんどいので、昨夜は半分だけむいて終了! 今朝残りの半分を剥いて、完成しました。 出荷出来ない商品なので、 キズ等があり、大きく切り落…

続きを読む

市民体育祭&娘一家がやって来た。

今日は、午前中 市民体育祭があり 参加しました。 色々な体力測定をしましたが 頑張ったなぁ~と自分で思ったのは、 開眼片足立ちで 2分を超えた時点で、 「これ以上は結構です」・・・・って!! 「よく頑張りましたね」って言って貰えました。 3秒とかの方も居ましたよ~ 身体が硬い為、前屈がダメでした。 受付時にポカリを頂き 帰りにうどんをご馳走に成って帰りました。 2時過ぎ…

続きを読む

お店で魚を捌いてもらった時のアラは??

朝一 スーパーの鮮魚市で、鯛を刺身に捌いてもらった。 大根のケンは別料金なのですが、どうされますか? 大根は家にあるので、結構です。 いつもの様に アラは必要なのでお願いしますと言っていたのに、 出来上がって来ると、アラが無い!! 店員さんに伝えると、申し訳ございません! アラは猫ちゃんが食べるのですか??だって・・・ いいえ~ アラ汁にして人間が 食べますよ~!!!!!! …

続きを読む

新米美味しいです!!

今年も早や新米の時期が来ました。 昨日、実家より新米を貰って 帰り道、精米をして早速 昨夜 炊いてみました。 ピカピカ 艶々で美味しいです。 毎年 兄夫婦には感謝です。 ~~~~~~~~~ 狭い~~我が庭は、お金を掛けず 頂いた苗木や、自分で挿し木した花ばかりです。 夏の花もそろそろ終わるので、 秋の苗木 誰かくれないかなぁ~・・・・(笑)

続きを読む

台風10号&ナスの辛子漬け

大型台風10号の為 徳島の阿波踊りは、14.15日と中止に成り残念! 台風10号は 現在八幡浜市付近を北に移動中とか? 数時間前までは、周辺の町や我が市から 緊急避難「警戒レベル4 避難開始」が スマホにけたたましいく入って来ていました。 現在 外を見ると、時折 強い風が吹いている程度です。 娘夫婦は、11日~ 4泊5日で 長野(菅平)へ孫息子の ラクビー合宿(試合…

続きを読む

ズイキ&娘と孫娘が来た!

毎年この時期に成ると、 幼馴染のMちゃんが、 ずいき(芋茎) を持って来てくれます。 今年も今日持って来てくれたので 早速「ずいきの甘酢漬け」を作りました 今日は久し振りに 娘と孫娘(22歳)もやって来た! 孫娘は、最近一人暮らしを始めたので 野菜料理はあまり食べてないのだろうなぁ?と思い 野菜料理や焼き魚、サンドイッチ等を作ると好評でした。 今までの、お…

続きを読む

今日も頂き物の野菜で料理!

今日も料理記事ですが 友達から貰ったのゴボウやカボチャは天ぷらに! 実家で貰った色んな野菜は 又またグラタン風や色んな野菜の お酢入り揚げびたし、 ゴーヤとナスの味噌炒め等・・・・ 先日、プール友のゆきちゃんよりゴーヤの佃煮を貰ったら 凄く美味しかったので、 ゆきちゃんに教えて貰って早速作ってみました。 材料  ★ゴーヤ 1Kg   ★砂糖200g ★濃口醤…

続きを読む

トマトのマリネ&手羽元サッパリ煮

変り映えもしない毎日で、 ブログネタもありません! そんな事で、今日作った料理でも載せようかなぁ~ いつも頂き物ですが、今日もトマトを貰ったので、 「トマトのマリネ」を作りました。 作り置きにもなり、サッパリと大好きです。 今日は大葉を入ると、いろどりと風味が良いですね!! さっぱり続きでもう一品は 手羽元のさっぱり煮 酢を使っているので さっぱりして 暑くて食欲…

続きを読む

今夜も頂き物の野菜で料理!

又またMちゃんや知り合いからの頂き物で 今夜の夕飯も助かっています。 頂いたトマトと青ナスを使って 毎年この時期に成ると作る 夏野菜グラタン風 ナス、トマトはスライスして フライパンで塩コショウして焼く。 焼いたナストマトはグラタン皿に入れ とろけるチーズを載せて 彩にピーマンや紫玉ねぎを載せて オーブントースターで焼き出来上がり 南瓜や何でもOKですよ~ …

続きを読む

頂き物の「大判焼きと天然あゆ」

徳島県人で知らない人は少ないと思う 徳島駅前の「あたりやの大判焼き」です。 創業が60年の老舗で、よく行列が出来ています。 餡子がいっぱい入って美味しいです。 これで一個70円です。 10個入りを頂きましたが、一度には食べ切れ無いので、 一個づつラップで包んで、冷凍保存! 甘いのが食べたい時、チーンした後オーブントースターで 少し焼くと 皮がパリパリで美味しいです。 今…

続きを読む

今年も実家よりトウモロコシを貰いました。

今朝、実家の兄嫁さんから電話があり トウモロコシを収穫したので取に来ませんか? は~い すぐ行きます~ トウモロコシは65本、 小玉すいかや野菜も色々あり この歳に成っても 実家は有り難い存在です。 早速湯がくのですが 3鍋(一セット)で茹でても25本しか茹でれません(-_-;) 2セット半?で65本全部茹で上がりました。 実がぎっしり入って綺麗に揃っています。 沢山ある…

続きを読む

ブログが大変?&大きなスイカ貰いました!

このブログの保存も公開も「500 Internal Server Error」で夕方より公開を試みていますが、エラーばかりで思うように出来ず挙句の果てには、自分のIDで入ったのに、他人の編集画面が出て驚きこれなに??? もう一つのIDでログインしてみても、他人の編集画面が表示されて又またビックリです。 誰かに乗っ取られた???と思ったら、すぐそのあとメンテナンスのお知らせに変わった。 沢山…

続きを読む

夏野菜&一片種にんにく(プチニンニク)

今年も夏野菜を Mちゃん、プール友達 実家より色々貰って 助かっています。 今年もキュウリのキューちゃんを作りました。 10年前のレシピですが、良かったら参考に! 次は鬼からしを使ったお漬物です。 こちらも9年前のレシピですが良かったらどうぞ~ すぐは塩辛いですが、数日置くと まろやかな辛さに成ります。 頂いた野菜を使って! 実家や皆さんから頂いた材料…

続きを読む

孫娘達からの土産物!

孫娘(22歳)は孫息子(20歳)と姉弟二人で 福岡へ一泊でコンサートを観に行った。 誰のコンサートと何度も聞いたが、覚えられない??? 昨日は雨風が強く、飛行機が無事飛ぶか心配でしたが、 無事楽しんだ様子で 今夜 空港からの帰り道、 お土産を沢山持って我が家に寄りました。 なごみの鮭明太はネットでは現在8か月待ちで お…

続きを読む

トウモロコシの双子??

今日は、トウモロコシ農家さんより 初物のトウモロコシを戴きました。 これは、双子のトウモロコシで 規格外ですが味は同じですからと言って頂きました。 え~~ 双子のトウモロコシって・・・・・・?? 早速皮を剥いてみると、納得です。 2本目は?? こんな感じでオール ふた子? 三つ子?で…

続きを読む

タケノコは一本掘るのも大変なのに・・・・・・

今日、午前中にプール友のみかんさんが タケノコ掘ったから持っていくが、 車の中に、半日も置いてたら美味しくないから、 途中のコンビニの駐車場で 12時に待ち合わせ 一旦 持って帰ってからプールに行く事にした。 他のプール友とも連絡してここに集合! コンテナの中には 20本以上入っていました。 一本掘るのにも大変と思…

続きを読む

タケノコ ・ワラビの酢漬け・ちらし寿司

数日前 プール友のみかんさんに、 去年は、4月14日に タケノコ貰ったのに 今年はまだなん??と聞くと 探しに行ってもまだないんよ~と言っていたが 昨年より一週間遅れで 今日ワラビと一緒に戴きました。 決して喝上げではありませんからね~(笑) みかんさんとは一番の仲良しで、ズバズバ言える仲ですから! 筍と言えば…

続きを読む

「アカモク」と「ひじき」採ったのを戴いた。

84歳のプール友(女性)が、 海に行って海藻を採って来たからと 昨日戴いた。 ひじきは、人参 油揚げ 大豆を入れて煮物にしました。 私の味付けが良いのか 中々美味しいです(笑) アカモクも湯通しをしてくれていたので綺麗な緑色でした。 よく洗ってね~と言われていたので 何度~も洗って、細かく刻んで三杯酢で! …

続きを読む

「エーコープの麹漬けの素」手軽な大根漬け!

先日、友達より漬物にするのに丁度良い大きさの大根と 「エーコープの麹漬けの素」を頂ました。 麹漬けの素は15K用は多すぎるので、 みかんさんと半分ずつして、半分の量で作りました。 作り方も書いてありますが、 丁度ネットに、作り方の動画があったのでお借りしました。 漬物樽や、重石がないので、大き…

続きを読む

器量の悪いみかんはジュースに!

今年もみかんさんより、 何度も~~ みかんを頂き嬉しい事です。 沢山のみかんの中には、器量が悪いのもある でも器量は悪いが中身は綺麗! まるで私の様ですね(笑) その器量が悪いのは、ジュースにします。 中身は綺麗でしょ~ 果汁100%で、濃厚で 凄く~美味しい 一気に飲みました! …

続きを読む

貰った野菜を使って!&面白大根

昨日、実家の畑で大根を抜いたら面白大根(右下) 昨日は貰った野菜で、広島風お好み焼きを作ってボリューム満点! 今日は友達より、白菜を3個も貰ったので、 大量に白菜を消費する、漬物にしたり、 ちゃんぽん風にして 一杯 白菜を入れて作りました。 これなら 野菜をたっぷり食べれましたよ~ …

続きを読む

冬のあすたむらんど

今日は朝昼兼用で、10時過ぎに ふじいでうどんを食べて! 天気が良いので久し振りに「あすたむランド」に行ってきました。 今日は祝日なので、賑わっている様子 イルミネーション用かなぁ?? メタセコイアの並木道 はやいですね~ 少しだけですが、花梅 の紅冬至梅 (ベニトウジバイ)が咲いていました。 …

続きを読む

初詣&孫の土産&野菜料理

今年も初詣は、眉山の麓(ロープウエイ乗り場横) 天神社に行ってきました。 毎年の事ながら、やはり元旦なので、参拝客が並んでいました。 まずは、報告やお礼をしてから願事! お願い事は、欲張らずに一つが良いと聞きますが、 ツイツイ、欲張ってしまいました。 ~~~~~ 孫息子(今年成人式)が友達と大晦日から 大阪USJに行き …

続きを読む

今年も宜しく&時代の流れ!

あけまして おめでとう ございます。 今年も宜しくお願い致します。 ~~~~~~~~~~ 広島に住んでた頃 凄く仲良くして貰ってた、 老舗の和菓子やさんが12月30日で、お店を廃業しました。 こんな「季節の料理菓子」を作っていました。 本物みたいでしょう~ 最後という事で、 お正月用の和菓子をわざ…

続きを読む