西瓜 & トマト &「さつま芋のバター醤油煮」

一昨日Mちゃんより貰った 9.3kgの西瓜を 今朝切ってみました。 スカイが大き過ぎて、 普通の包丁では切るのが難しいです。 下手な切り方ですが、中身は上出来! 甘くて美味しいです。お父さんの友達にもお裾分け! 昨日は友達から、綺麗なトマトを貰って帰りました。 黄色のトマトは黄金色に輝いています。 別な友達から、さつまいもを貰ったので 「さつまいものバター醤…

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冷蔵庫の掃除 & 9.3Kgの西瓜

梅雨時期は湿度も多く、 細菌が原因となる食中毒には注意が必要ですね~ なので冷蔵庫内を、アルコールで除菌! 次は製氷機の水タンク?の掃除 タンクを外して、拭きにくい場所や、 角は綿棒で綺麗にします。 タンクはいつもの様にバラバラにして洗いました。 今までは、スムーズに組み立てしていたのが、 今日はどうやっても、 いつもの様に組み立てが出来ない! 「なんで~出来んのん~…

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色々な頂物とMちゃんちで楽しかった。

一昨日、久し振りに孫息子(21歳)が お土産を持ってやってきました。 以前は、来てもスマホばかり弄っていたが 今は 爺ちゃんの話を真剣に聞いています。 質問攻めの 私にも チャンと受け答えして 成長したなぁ~と婆ちゃんは嬉しくなりました。 ~~~~先日友達のMさんより 夏ミカンのマーマレードを頂ました。 すももにつづき 今回も ご主人が作られたそうで、 ほろ苦さがとっても…

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田宮街道「中国四川料理 あらき 」ランチと野菜

昨日のランチは徳島市田宮街道にある 「中国四川料理 あらき 」へ徳島市南田宮一丁目3-51地図電話 088-633-6775ランチ 11:30~14:30(L.O.14:00) 夜  18:00~21:30(L.O.21:00)定休日毎週火曜・第3月曜日(祝日の場合は営業)  開店が11時30分なので、10分前に到着しましたが、 もう先客さんが 4組名前が書かれていました。 …

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今日は「きゅうり」づくし!!

この時期、あちこちからキュウリを戴きます。 昨日も プールの友達が、「キュウリを貰ってくれんで~」と 電話があり 頂く事にしました。 細いのは ぬか漬けにしたが、 まだこんなに残ってる! 次は我が定番の キュウリの辛し漬け! 作り方はこちら ~~~~~~ チョット器量が悪いのが まだ残っているので、キュウリのキューちゃん 作り方はこちら 今回は酢を50CCにし…

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にんにく& 松茸?椎茸?!!

毎年の事ですが、 今年も Mちゃに頂いた ニンニクを干した後 保存出来る様にしました。 フードプロセッサーで細かくみじん切りして ジブロックに入れて冷凍します。 固まると、ポキッ~~折って再び冷凍保存! 度々みじん切りしなくて済むので、便利です。 ニンニク醤油は冷蔵庫で保存 醤油を使い切った後のニンニクも 細かく切って 炒め物、炒飯等に入れて使います。 毎年 この使い方で…

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真竹キムチ味!「銀座 に志かわ」高級食パン!

プールの友達2人が、真竹を採りに行って来たので 昨日、茹でてプールに持って来てくれました。 以前 評判が良かったキムチ味にしました。 今回も良い評価でした。 ~~~~~~ 今日 プールが終わってスマホを見ると、 友達のチーちゃんより着信履歴があり掛けると 先週開店した「銀座 に志かわ」の 食パンを買ってくれたそうです。 6月11日に徳島市沖浜2丁目30に開店!地図はここをク…

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私の忘れ物!

みかんさんより、マリーゴールドの小苗を プール更衣室で貰った。 帰り 途中まで持っていたのは、覚えているが 帰ったら車の中にも何処にもない。 みかんさんに 「私、何処まで苗を持ってたか知らんで??」と Lineすると 「なんぼでも畑にあるから、無くなったらまた持っていくよ~」と 言ってくれた。 翌日、受付で「花の苗の忘れ物無かったですか?」 スタッフ「椅子の横に忘れていました…

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頂き物を使った料理!

昨日は、貰った鮎を南蛮漬けに! 生臭さもなく美味しく頂ました。 ~~~~~~~~~ 昨日 又Mちゃんがブロッコリーと キュウリを届けてくれました。 そのキュウリと一昨日貰ったトマトを使って ピクルス風?に! 今回はかんたん酢のみで 野菜が浸かる程入れました。 30分程でいいのですが、一晩置くと 結構 味が濃かったです。 かんたん酢をもう少し減らしても良かったかなぁ? ミツ…

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色々な頂き物に感謝です。

今日は朝一から頂き物が! ご近所のトウモロコシ農家さんより、 出荷出来ないクズですがと持ってきてくれました。 品種は地元の「甘々娘(かんかんむすめ)」初物です。 幼馴染のMちゃんちに行くと、 丁度大きなスイカ(6.5Kg)を貰ったので、 半分ずつしようと Mちゃんが切ってくれました。 果たして、中身の熟れ具合は??? 丁度良い具合に熟れています。 一番生りだそうで、凄く…

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娘がタケノコを持っていた!

今日は 娘が筍を貰ったので 「灰汁抜きしておいてね~」と 沢山持って来た。 出掛ける途中で寄ったので、 又夕方タケノコを取りに寄るそうです。 自分で茹でるのは めんどくさいからねぇ 我が家に持って来たんですよ~ 皮を剥いても結構あり 我が家の一番大きな鍋に入れても入らない。 仕方ないなぁ~ 2つの鍋で茹でる事に成ります。 夕方に娘が来るまでに、 ちらし寿司…

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コインランドリー半額 & 赤飯

昨日、コインランドリーへ お客さんが多いと嫌だなぁ~と思いながら行くと 洗濯機は数台まわっているが、車の中や帰ったのか 誰も居なかったので良かった!! 私は 大きなホットカーペットカバーや 大きな毛布等を洗いたいので  大型洗濯機(27kg)を2台使用する。 他の店舗は、1200円だがここでは半額セールで600円で使える 昨年も半額だった!! 大型の「大 中 小」が半額…

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赤いそら豆 & 我が家のバラとカルミア!

赤色のそら豆をご近所から頂きました。 ツタンカーメンと言う赤色の豆は 何回か貰った事はありますが、 そら豆の赤色は初めてです。 普通のそら豆よりは小さいです。 出し汁に、塩、みりん、薄口醤油を少し入れて いつもの豆ごはんの様に炊いてみました。 赤飯の様に上品な色が付き美味しかったです。 そら豆なので、皮がどうかなぁ?と思いましたが、 皮ごと食べても口には残りませんでした…

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スナップエンドウ冷凍保存 & 散歩中のナマズ

昨日夕方、実家よりスナップエンドウ 採りに来んで~と・・・・ 早速行って、沢山貰って来ました。 そろそろスナップエンドウの収穫も終盤です。 大きく成った実は、グリンピースの様に 中の豆だけ食べます。 立派な実に成っています。 相方が、セッセ~~と 実を取り出しています。 相方のお陰で サヤで食べるのと豆とが 仕分け出来ました。 少し残して後は 茹でて(くぐら…

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アジを沢山もらった!

家族が鳴門で鯵を釣って来たからと 昨夜 友達のSさんが 近くまで持って来てくれた。 画像遊びで、ピチピチ動かせていますが、 釣りたてで凄く新鮮です。 数えていたが、途中で分らなく成ったが 60数匹はいるでしょう~ 友達のみかんさんは山に住んでいるので、 夜道は 狸、 鹿、 イノシイ、等に出会うらしく 魚は取りに来れないので、 みかんさんの分も私が持って帰りました。 南蛮漬…

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用水掃除!初物のタケノコ!

コロナ感染の為 全国に「緊急事態宣言」が出てる最中 今朝、我が地域の用水掃除がありました。 自治会 戸数は40軒弱で、 班ごとに 分散して用水の掃除をします。 もうすぐ田植えが始まるので、水が流れる前の掃除です。 屋外なので、三密は大丈夫でしょう? 相方が行く予定だったが、腰が痛いと言うので 急遽 私がピンチヒッター! 40分程で終了しました。 毎年の事ですが、お茶と…

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ワラビのピリ辛味!手作りマスク!

今年三度目のワラビを貰ったので 今回は半分だけピリ辛味にしました。 冷蔵庫に少しずつの調味料が残っていたので、使い切りたく どんな味になるかは??でしたが 冒険です(笑) いつもの煮物と違って ピリ辛で美味しかったです。 昨日は一日 凄く風が強くて寒かったです。 今日は晴れていますが、風があり 家に籠っています。 友達より「マスクを作ったんよ」~と 聞くので、私も作ってみま…

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桜、頂き物、相方のストレッチ!

午前中買い物に行き、遠回りして 板野郡の畜産研究所の桜を見て来ましたが もう終わりを迎えていました。 のんびりとした広い敷地を見ていると コロナ感染は他所事の様に感じます。 午後、幼馴染のMちゃんよりLineがあり 家にお邪魔しました。 立派な玉ネギを貰って帰りました。 Mちゃんの友達が作ったパン?も頂いて帰りました。 本職が作った様に綺麗に出来上がっています。…

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頂き物で今日の料理!

友達から かぶらと初物のフキを頂きました。 かぶらは漬物に! フキは煮物に! 太くても柔らかくて美味しいです。 冷凍室で邪魔に成っている 鶏の骨付モモをニンニクたっぷり擦りこみ フライパンで焼きました。 中まで火が通るのに時間が掛かりましたが 中はジューシーに焼けました。 我が家の料理など見たくも無いかと思いますが、 ブログ記事もなく 日記のつ…

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鴨島公園の桜&二度目のわらび!

午前中、買い物に出て鴨島公園の横を走ると 桜が満開です。 この時期は、 毎年賑わっている公園ですが、 今年はコロナの影響で見物客はチラホラ! こんなに満開に成っているのに、 勿体ないですね~ 私も写真を数枚撮って、さっさと帰りました。 ~~~~~~~ 昨日みかんさんより 今年二回目のワラビを頂きました。 昨年は、あく抜き用に 灰も付けてくれましたが、 今は…

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色々の野菜と野菜の料理!

今日は 実家より初物のスナップエンドウ等 貰って帰りました。 里いもは茹でて皮を剥き、冷凍保存しました。 早速 スナップエンドウは茹でて、マヨネーズ醤油で食べると 甘くて~~凄く美味しかったです。 産直市に行くと、 数年前テレビで栄養価の高いキクイモが紹介されてから よく買う様になりました。 キク芋は 見た目は生姜に似ています。 ピリッとした辛さがある …

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さつま芋のオンパレード!

昨日は、プール友より クズのさつま芋やけど貰ってね~と頂ました。 小さなコロ~としたさつま芋です。 キズがあり痛みかけてるのもあるので、 早く食べないと!! 定番の吹かし芋です。 2品目は頂き物のレモンがあるので、レモン煮に! 甘酸っぱくて美味しいです。 色も奇麗なので、付け合わせにも良いですね~ 3品目はさつま芋のポテトチップに! 我が家にはどういう…

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お得なpaypay & Mちゃんから八朔が!

私はソフトバンクユーザーなので、 キャンペーン期間中 paypayの対象のお店なら50%戻ってきます。 では、すき家で牛皿定食を食べる事に! paypayで支払います。 500円相当が戻ってきますが・・・ あ~~ シマッタ!! 50%戻ると言っても、一回の上限が500円だったんのか? 私達夫婦は両方ソフトバンクなので、 別々に会計すれば良かったんだ!…

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みかんの搾りカスでメジロは訪問してくれるか?

昨日みかんさんより、 メジロの餌にでもどうぞ~とみかんを貰った 器量は悪いが、 半分に切ると中身は綺麗くて美味しい! メジロさんには気の毒だが 勿体ないと思い また~ ヤフオクで一円で落札した絞り機が登場 果汁100%で美味しい! 申し訳ないが、メジロさんには この搾りカスを食べて貰おう~~ さあ~ メジロさんは、この搾りカスでも訪問してくれるだろうか?…

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春を感じる「ふきのとう」

我が家の干し大根は、毎回大根だけを干していますが、 お金持ちの奥様から頂いた干し大根は、 シイタケや人参が一緒に干してあり 水で戻すとこんな感じです。 煮る時には、これは便利ですが 誰からもシイタケはもらえないもんねぇ~(笑) 油揚げと青味は加えました。 ~~~~~~~ Uちゃんから この時期にこんな青々した 「スダチとふきのとう」を 頂きました。 スダチは…

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大きな大根 野菜 & メジロ

先日プール友より、大きな~大根3本貰った 米袋に入った大根を ひきずりながら、車まで運んだ!! 帰って一番大きいのを量ると、 なんと「 5.7㎏ 」もあり やっぱり重たいはずでした。 今年2度目の干し大根で 3本のうち、一本だけ干したが いつもの何本分もあった。 大根が大きいので、切り方も大きく成り、 干しあがるのに5日間 掛かった! 今日はMちゃんよりほうれん草や レン…

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ミニーちゃんのじゃがいも!!

今日実家で貰った野菜の中に ミッキーマウスに似たジャガイモありました。 チョット弄ってみたいなぁ~と思い アニメ風に遊んでみました。 「食べ物で遊ぶな」と怒られるかもしれませんが、 チャンと料理して頂きますからね~~ 下手なお絵かきを見て頂き 有難うございました。

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今日も頂き物を使って!

頂き物を色々調理するのが、私の楽しみでもあります。 又また みかんさんより 今年2度目のキウイを貰って ジャム作りに挑戦です。 ゆるいジャムに成りましたが、ヨーグルトに掛けるので、 ゆるくても大丈夫です。 ジャムの冷凍は初めてですが、 ジップロックに入れて冷凍にもしてみました。~~~~~~~~~ 今日 友達より頂いたかぶは漬物に! ~~~~~~~~相方が大根を貰って来たので、 …

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キュウイの4種類の熟成方法!

みかんさんよりキュウイを戴きました。収穫したばかりなので、固くて美味しくないので追熟が必要です。 ①リンゴと一緒にビニール袋に入れて追熟するのが一般的ですね~  ふじ以外のジョナゴールド、津軽、王林等が良いそうです。②バナナもエチレンガスが発生するそうです。③みかんも少くないがエチレンガスが発生するそうです。④一個だけキュウイを傷をつけて、他のキュウイと一緒に入れて置く方法   キズを入れ…

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徳島では「いでぼし」& 花屋さんでもさつま芋!

友達から、さつまいもを沢山戴いた。 天婦羅や蒸して食べているが、 食べきれないので干し芋にした。 子供の頃には、 徳島では『いでぼし』と言っていました。 「ゆでぼし」が「いでぼし」になったと言われていますが 今でも「干し芋」より「いでぼし」がピンときます。 昔は この「いでぼし」がおやつで 今の様におやつも豊富になく、あの時代が思い出されます。 ~~~~~ 今日花屋さ…

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